കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

 കുമ്പളം ചിക്കൻ കറി

- സുരേഷ് പിള്ള

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം കുമ്പളങ്ങ - 250 ഗ്രാം സവാള- 2 എണ്ണം തക്കാളി- 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി - ഒരു ചെറിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി- എട്ട് അല്ലി പച്ചമുളക് - 3 എണ്ണം കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട് കശ്മീരി മുളകുപൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി- 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ പൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന് വെളിച്ചെണ്ണ- 25 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ- അരക്കപ്പ്

 തയാറാക്കുന്ന വിധം