Ayuno intermitente Beneficios que aporta

Esta época del año es perfecta para iniciarse en este patrón de alimentación que te ayudará, entre otras cosas, a perder peso, pero debes hacerlo correctamente

- 

MUCHAS personas realizan ayuno intermitente en sus diferentes versiones bien por temporadas o diariamente como estilo de vida. Esta época del año es perfecta para iniciarse en este patrón de alimentación si uno de nuestros objetivos es la pérdida de peso, ya que el frío acelera el metabolismo y el gasto calórico se ve potenciado por el ayuno. De todas formas, conviene conocer una serie de factores a tener en cuenta estos meses, como la influencia de los ritmos circadianos y el hecho de contar con menos horas de luz, lo que influye también a la hora de cumplirlo correctamente.

En términos de salud metabólica y longevidad, el ayuno intermitente tiene grandes beneficios como la reducción de la inflamación sistémica y del estrés oxidativo, la mejora de la sensibilidad a la insulina (clave para prevenir la diabetes tipo 2) o la activación de los procesos de autofagia, es decir, la limpieza celular que ayuda a reciclar los componentes dañados. Muchas personas creen que su principal función es la pérdida de peso y no es así, pese a que lo regula al reducir la ventana de ingesta y los picos de insulina. Además, el ayuno intermitente potencia la flexibilidad metabólica, enseñando al cuerpo a utilizar ácidos grasos como combustible y no depender de la glucosa. “Por mi experiencia de tantos años, lo recomiendo también por la disciplina que crea en el día a día y la mejora que se percibe en cuánto a claridad mental”, nos cuenta el biohacker experto en longevidad Gonzalo Ruiz Utrilla, que insiste en no confundir el ayuno intermitente con la restricción calórica, como mucha gente piensa: “No son sinónimos, se pueden mantener calorías estables y beneficiarte del ayuno sólo por la ventana temporal”.