കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

ചിക്കൻ റോസ്റ്റ്

- സുരേഷ് പിള്ള

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ

ചിക്കൻ - 1 കിലോ
ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ
പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം
സവാള - 2 എണ്ണം
ചുവന്നുള്ളി - 10 എണ്ണം
ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന്
മഞ്ഞൾപ്പൊടി - അര ടേബിൾ സ്പൂൺ + അര ടീസ്പൂൺ തേങ്ങാ കൊത്ത് - അര കൈപിടി
വിനാഗിരി: 1 ടീസ്പൂൺ
മല്ലിപൊടി - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
കശ്മീരി മുളകുപൊടി-3ടേബിൾസ്പൂൺ
തക്കാളി - 1എണ്ണം