6 तरह के नाश्ते जो रखे आपको आलस और नींद से दूर

अधिकतर घरों में सुबह का नाश्ता परांठा या रोटी सब्जी होती है लेकिन इसे खाने के बाद पूरा आलस और नींद आती रहती है। चलिए फिर ऐसा नाश्ता खोजते हैं जो स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर हो लेकिन सुस्ती से आपको दूर रखे। होमशेफ नंदिनी महेश्वरी बता रही हैं 6 तरह के हल्के लेकिन स्वास्थ्यवर्धक नाश्ते।

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वेजटेबल पोहा

सामग्रीः 1 कप पोहा, 1 बड़ा चम्मच तेल, 1 चम्मच राई, 2 बड़े चम्मच मूंगफली, 1/4 कप कटा प्याज, 1/4 कप कटी गाजर, 1/4 कप मटर, 1/4 कप कटे टमाटर, 1/4 कप कटे आलू, करी पत्ते, 1 हरी मिर्च कटी हुई, कटा हरा धनिया पत्ती, स्वादानुसार नमक, 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच शक्कर, 1 नींबू का रस, 1 बड़ा चम्मच सेव।

विधिः सबसे पहले पोहा को छान कर धो लें और छलनी में निकाल दें। पैन में तेल डाल कर मूंगफली फ्राई करके निकाल लें फिर उसी तेल में राई, करी पत्ते, हरी मिर्च, आलू, प्याज, गाजर, मटर डाल कर फ्राई करें और उसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, डालें और भीगे हुए पोहा डाल कर अच्छे से मिक्स करके स्वादानुसार नमक, शक्कर, नींबू रस डालें, कटे टमाटर, धनिया पत्ती डाल कर ढक कर 4-5 मिनट पकायें। मूंगफली डालें, पोहा तैयार है। फिर प्लेट में पोहा डाले ऊपर से कटे प्याज, कटे टमाटर, सेव, धनिया पत्ती डाल कर सर्व करें।

ज्वार का डोसा

सामग्रीः 1 कप ज्वार का आटा, 1 बड़ा चम्मच चावल का पाउडर, 1 बड़ा चम्मच रवा (बारीक सूजी), स्वादानुसार नमक, 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर, 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 1 चम्मच जीरा, 1 कटी हरी मिर्च, कटा हरा धनिया पत्ती, 1 प्याज कटा हुआ, 1 बड़ा चम्मच काजू के टुकड़े, 1½ कप पानी।