ഞണ്ട് റോസ്റ്റ്

കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

- സുരേഷ് പിള്ള

കായൽ ഞണ്ട് കടൽ ഞണ്ട് 1 കിലോ
വെട്ടി വൃത്തിയാക്കിയത്
വെളിച്ചെണ്ണ 50 മില്ലി
കറുവാപട്ട 2 ഗ്രാം
ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് 200 ഗ്രാം
സവാള അരിഞ്ഞത് 200 ഗ്രാം
പച്ചമുളക് കീറിയത് 3
ഇഞ്ചി ചതച്ചത് 40 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് 50 ഗ്രാം
കറിവേപ്പില കുറച്ച്
മഞ്ഞൾപൊടി 5 ഗ്രാം
കശ്മീരി മുളകുപൊടി 50 ഗ്രാം
മല്ലിപ്പൊടി -40 ഗ്രാം