Grond tot Mond - Herfs 2020

في هذا العدد

NISBOERE:
Rozendal Botanical Vinegar - Bedorwe Bordeaux wyn lei tot die maak van wêreldklas-asyn op ‘n biodinamiese familieplaas buite Stellenbosch.
24 Koringaar tot meulenaar tot bakker

WAARDEKETTING:
Koringboere word meulenaars - ‘n Familie wat al honderde jare buite Porterville boer, vestig ‘n steenmeul op hul plaas om nuwe markte vir hul koring te skep.

DROOGTEBESTUUR
As die klippe terug kou - Willem en Ansie Loubser van Boesmanskop Boerdery buite Loeriesfontein se plaashek staan steeds oop, ondanks die genadelose droogte.
Sagmoedig in die Hardeveld - Neels en Natasha van Niekerk van Kersbosvlei tussen Lutzville en Koekenaap deel aartappelsuurdeegbeskuit deurspek met kaiings, en die lesse wat die dorre jare hul geleer het.

VOLHOUBARE VOEDSEL
Koringaar tot meulenaar tot bakker - Ons volg koring se pad van grond tot meul, tot meesterbakker Fritz Schoon dit in heilsame brood omskep.

BESIGHEIDSPERSOON IN AGRI
Azer van Zyl van Lumber & Lawn in Paarl - Sy loopbaan herinner plek-plek aan ‘n Hollywood-drama, maar danksy Azer se hardwerkendheid stuur dit op ‘n gelukkige einde af.

BIODINAMIES
Uile by Eendekuil - Aan die voet van die Piekenierskloofpas hou Izak Smit se geliefde Nonnetjies-uile sy saailande muisvry.

BAANBREKERS
Waagmoed en flair by Haute Cabrière - Die visionêre Von Arnim familie het een van die wynland se ikoniese juwele geskep. Haute Cabrière in Franschhoek spog juis nou met ‘n nuwe baadjie.

VROUEBOER
Die geur van groenvingers - Lizette Kloppers van Rooikrans Kruie het 25 jaar gelede begin met een tonnel op ‘n stukkie van haar pa se plaas. Vandag voorsien sy basilieblare aan die grootste pesto produsente in die land.

PAD TUSSEN BOER EN JAN PUBLIEK
Plaastroues is hoogmode - Dalk kan jou plaas omskep word in ‘n winsgewende besigheid waar troues gehou word.

REIS SAAM MET HEIN
Padportrette - Iewers buite Koringkorrelbaai, met ‘n bier in die een hand en die Jeep se prop shaft in die ander, besin Hein Eksteen oor al die goed wat padlangs breek.