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Cárnica - Marzo 2016
Cárnica Description:
Información sobre la industria alimentaría cárnica.
Comunicación e información profesional especializada en la industria cárnica, con soportes propios y análisis diario de los mejores expertos del sector.
في هذا العدد
OPINIÓN. Daniel de Miguel, director de OECE.
ENTREVISTA. Juan José Guibelalde, presidente de Intercarn.
INFORME. Aplicación de altas presiones hidrostáticas para la conservación del jamón ibérico loncheado.
REPORTAJE. El consumo de carne en el punto de mira.
REPORTAJE. Espera, altas prestaciones en pesaje y etiquetado.
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