Watchinese Magazine 看雜誌 - October 2016

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老了，更有價
談起「百年老店」，起源於彰化鹿港這個人文小鎮的「玉珍齋」，對於台灣人來說可是耳熟能詳。對岸的中國人，也相當看重這塊金字招牌，幾年前就曾有陸商看準糕餅業的商機，開價數十億想買下玉珍齋。
當時，只要老闆點頭，不僅有三百多家大陸糕餅店將立即掛上玉珍齋的招牌，而且大量的陸客團也將會把玉珍齋的台灣店鋪列入購物行程之一。玉珍齋不僅可瞬間爆紅兩岸，擁有它的黃氏家族從此更可名利雙收，幾輩子不愁吃穿。
包括原始老店、百貨專櫃、高速公路服務區及高鐵站，玉珍齋在全台有11個實體店面，為甚麼陸商會看上這規模看似不算大的糕餅店？而且還肯花上數十億元？
這就是品牌的價值。
那麼，玉珍齋深植人心的品牌印象是甚麼？是「精緻的鹿港美食」？是「台灣古早味」？還是「有歷史、有人文風情的台灣傳統糕點」？
其實每一個答案都是，但卻不是陸商看中它的最核心。在玉珍齋的官方網站上，「玉珍齋」LOGO下面跟著一行小字：「創立於清光緒三年（西元1877年）」。它最深得人心的品牌價值就是──它是老店，長期下來，值得信賴。
在越來越多元化的現代社會裡，人們可以選擇的產品、服務也越來越多。但資訊爆炸伴隨著道德下滑，我們已經沒有辦法從表面資訊上挑選真正有價值的東西。這時候，只有那些長久不斷累積信譽的品牌，經得起考驗，值得我們信任。
但是，要打下這些基礎，必須仰賴長期的投入與堅持，這是那些只求短期、快速營利的做法難以企及的。正如同陸商只想到以收購的方式來賺錢，而沒有思考自己如何打造真正值得被消費者信賴的品牌。
真正的老店，自然也不會被短期的利益所驅使。玉珍齋現任第五代經營者黃一彬在陸商提出這樣的條件後，果斷回絕，「如果我當時同意了，可能十輩子都不愁吃穿。但從清朝傳下來的基業與文化，等同就此消失，成為一家以謀利為主的公司。」
錢再多，也買不到老店的核心價值。如果您是一個想要打造百年長青企業的經營者，本期的封面故事，將與您分享三個值得深思的故事。