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Cozinha Regional Magazine - Issue 59

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In this issue

Cozinha Regional 59
Celebramos a chegada do outono com este rei da cozinha portuguesa. Não há recanto em
Portugal que não detenha e aprecie um bom prato de bacalhau. Às postas, desfiado ou lascado,
oferece inúmeras possibilidades de se fazer chegar à mesa. Presença secular na cozinha portuguesa
- presume-se anterior à fundação da nacionalidade - ganhou força na época dos descobrimentos
e, de imediato, passou a integrar os hábitos alimentares dos portugueses, mantendo-se
até hoje e tornando-se uma das suas principais tradições.

Cozinha Regional Magazine Description:

Publisher: Edições-Plural

Category: Food-&-Beverage

Language: Portuguese

Frequency: Monthly

A Cozinha Regional é um guia de culinária para o dia-a-

dia dos portugueses.

A gastronomia nacional é uma das mais

ricas e famosas em todo o mundo.

Os produtos próprios de cada região do país, a influência da cozinha mediterrânica e os saberes alimentares mais antigos reúnem-se para dar lugar a verdadeiras iguarias com aspecto, sabor e textura irresistíveis.

Com uma temática mensal e três rubricas fixas de receitas variadas

pertencentes ao Norte, ao Centro e ao Sul e Ilhas.