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Cozinha Regional Magazine - Issue 82

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In this issue

Há bolos e pudins, açordas, migas e ensopados para todos os gostos. São muitas e variadas as receitas mais tradicionais da nossa gastronomia que fazem do pão um dos seus ingredientes de sucesso. É imprescindível à mesa dos portugueses e acompanha bem todas as refeições. Em calda, ralado ou em pedaços compõe conceituadas iguarias como a tiborna de bacalhau, a açorda de camarão, enchidos marinados com broa, migas de tomate ou de favas com hortelã, ensopado de lulas e de borrego, pudim de pão merengado… entre muitas outras. Este mês, descubra dezenas de receitas típicas que se fazem com pão.

Cozinha Regional Magazine Description:

Publisher: Edições-Plural

Category: Food-&-Beverage

Language: Portuguese

Frequency: Monthly

A Cozinha Regional é um guia de culinária para o dia-a-

dia dos portugueses.

A gastronomia nacional é uma das mais

ricas e famosas em todo o mundo.

Os produtos próprios de cada região do país, a influência da cozinha mediterrânica e os saberes alimentares mais antigos reúnem-se para dar lugar a verdadeiras iguarias com aspecto, sabor e textura irresistíveis.

Com uma temática mensal e três rubricas fixas de receitas variadas

pertencentes ao Norte, ao Centro e ao Sul e Ilhas.