Rico, sano, variado
Hablamos del pescado. Este mes, en ME GUSTA COCINAR hemos preparado una selección de recetas en las que el pescado tiene mucha presencia. Porque la tiene en nuestra dieta, la mediterránea en general y la española en particular. Y porque es muy sano, está muy rico, contamos con una enorme variedad de opciones y texturas... En platos sencillos, sin mucho condimento, para disfrutar de su sabor natural, o en otros más elaborados, para realzarlo. Sea como sea, las ideas que te hemos cocinado te van a gustar, a ti y a toda tu familia, también a los más pequeños de la casa.


PARA TODO EL QUE QUIERA COCINAR
Para el que le guste y lo haga por placer, para el que (aún) no le guste pero necesite cocinar, para el que quiera aprender. Para todos.
Porque en COCINA PARA TODOS, de Me Gusta Cocinar, solo tenemos recetas:
* Fáciles * Muy ricas * Con ingredientes muy nuestros
* Que salen bien * Todas probadas * Con fotos espectaculares
Y además: * Escuela de cocina para ayudarte a mejorar
* Trucos que funcionan * Todas las novedades del súper

Un menú rico, fácil, ligero

Hace unos días vinieron unos amigos a cenar a casa. Como entrante, preparé unos rollitos de berenjena y queso de cabra que estaban muy ricos (me había dado la receta otra amiga). Nos gustaron tanto a todos, que este mes en me gusta cocinar os la damos a vosotros (la tenéis en la pág. 42, y podéis prescindir de la menta si lo preferís). De segundo tomamos lenguado a la albahaca (en la pág. 28 está la receta; yo sí le puse sal, pero aquí os la damos sin ella, porque es un plato estupendo para preparar si hay que eliminarla de la dieta por motivos de salud). Y para terminar, un postre fresquito y ligero: granizado de sandía (mira cómo hacerlo en la pág. 32).


¿Cómo es la buena cocina?
Pues la verdad es que no es tan simple definirla... La que sabe bien, sí, claro. Pero además de rica, ¿cómo debe ser? Aquí va una serie de adjetivos que en el equipo de me gusta cocinar tenemos presentes cada día a la hora de cocinar para ti: sana, fácil, casera, infalible... Y podría añadir muchas más características: que tenga la grasa y las calorías justas (ni más ni menos, para no perjudicarte pero no restar sabor), que te sorprenda (por sus ingredientes, por su resultado, por su rapidez...). En Me Gusta Cocinar ofrecemos buena cocina para todos cada mes (sí, también para los diabéticos, los celíacos, para quienes deben cuidar su colesterol o su peso...).

No fallan, no te fallan
Salen bien. Y te lo decimos con tanta seguridad porque en me gusta cocinar elaboramos y probamos todas las recetas antes de publicarlas. Por eso te decimos más: son fáciles, todos podemos hacerlas, los ingredientes se encuentran sin dificultad en el súper o el mercado, e, importantísimo, están muy ricas. ¿Qué más se le puede pedir a un plato? Que se adapte a tus necesidades. ¡Pues eso también! En me gusta cocinar cada mes te ofrecemos recetas específicas para personas que no pueden tomar sal, gluten, colesterol, azúcar, calorías de más... De todo para todos. ¡Que lo disfrutes!

CON MUCHO GUSTO
Nos encanta comer bien, disfrutar de una buena mesa... desde el principio, o sea, desde el momento en que estamos en la cocina preparándola. ¿Deseos? Que no sea demasiado tiempo, porque tenemos poco (tantas prisas, tantas cosas que hacer...) y queremos aprovecharlo bien. Y, fundamental, que las recetas que hagamos nos salgan bien a la primera. En Me Gusta Cocinar somos como tú, por eso hacemos para ti la revista de cocina que necesitas, con los platos que buscas y todas las novedades del supermercado que te facilitan la vida y la llenan de buen sabor. Porque somos plenamente conscientes de que comer bien debe ser una obligación y un verdadero placer.

Todo casero, todo rico
Y todo fácil y sano. Lo decimos y lo demostramos. Recetas caseras porque las haces tú, tú eres el chef cada día en tu cocina. Fáciles porque no requieren aparatos extraños ni ingredientes difíciles de encontrar ni técnicas complicadas y porque están explicadas paso a paso. Y ricas y sanas porque ofrecemos ideas deliciosas para cada necesidad. Si no puedes tomar colesterol, aquí tienes una sección especial para ti. Si debes moderar el consumo de sal, elaboramos platos sin ella, pero llenos de sabor. ¿Alguien celíaco en la familia? Aquí encuentras cada mes recetas sin gluten. Si debes perder peso, busca nuestras páginas para adelgazar y ponte a dieta de la forma más deliciosa.

REIVINDICANDO AL COCINERO
“Nuestras vidas no están en manos de los dioses, sino en manos de nuestros cocineros”, dijo el escritor y filólogo chino Lin Yutang (1895-1976). En Me Gusta Cocinar sabemos que, como mínimo, el papel de lo que comemos sí es esencial para nuestra vida; por eso estamos de acuerdo en que los cocineros tienen una enorme importancia. Y nos referimos a cada uno de nosotros, los que cocinamos en nuestras casas, los creadores de los platos que comemos a diario. Me Gusta Cocinar quiere ayudarte ofreciéndote recetas caseras y deliciosas para que tus menús sean sabrosos, sanos, variados y fácil de hacer. Además, busca en nuestras páginas las recetas para necesidades especiales (sin gluten, sin sal...).


¿Para qué compras una revista de cocina?
Para que te dé ideas de recetas. Pero también para que estas recetas sean fáciles de hacer en casa, en todas las casas, también en la de los que no son expertos. Si quieres aprender a cocinar, si ya sabes pero quieres disfrutar de buenos platos, si quieres comer bien, si quieres ideas deliciosas cada mes pagando muy poco por ellas, me gusta cocinar es tu revista. Aquí encuentras recetas fáciles que, además, cubren diferentes necesidades: unas son bajas en calorías, para los que buscan adelgazar; otras no tienen gluten (para celiacos), o sal, o colesterol... Y todas están muy ricas.

El mejor sabor, la mejor cocina
La que haces tú, la casera, la que lleva ingredientes de toda la vida pero en recetas actualizadas a los gustos y necesidades de hoy. En me gusta cocinar somos como tú, por eso sabemos perfectamente qué tipo de ideas darte para ayudarte en tus menús diarios y también en los de las ocasiones más especiales. Recetas fáciles de hacer, pero con resultados exquisitos. Porque comer bien no es simplemente comer: es disfrutar y cuidarse al mismo tiempo. Y si de disfrutar se trata, empecemos a hacerlo desde el principio, desde el momento en el que decidimos qué cocinamos hoy.
¿No te parece? ¡Feliz mes!

El equipo de me gusta cocinar trabajamos cada mes con expertos en cocina que nos enseñan a preparar recetas en poco tiempo, con las técnicas más fáciles y deliciosas, y que incluso nos dan trucos y consejos para ahorrar calorías cuando queremos platos más ligeros. Un cambio de ingrediente por aquí, una técnica de cocción diferente por allá... y el resultado es una cocina sencilla pero llena de sabor, actual, que se adapta a los gustos de hoy. Porque en ME GUSTA COCINAR te ofrecemos una cocina que puedes hacer tú en tu casa y que gusta a toda la familia, con la garantía de que además de disfrutar os estaréis cuidando. ¡Perfecto!

A BUEN PRECIO
Sorpresa de pollo con verduras
Hojaldre de berenjenas

DE TEMPORADA: BESUGO
Besugo con champiñones
Besugo al aceite
Besugo a la plancha

PARA MICROONDAS
Revuelto de gulas
Espuma de castañas
Jamón con tempura de piñas

EN 20 MINUTOS
Cigalas al alioli
Salpicón de rodaballo
Tarta de piña con crema

RECETAS DE LA ABUELA
Pularda con jamón y vino
Changurro
Redondo de ternera blanca mechada

PARA ADELGAZAR
Dorada con gambas al ajillo
Crema de nécoras
Cigalas con picada

COCINAR CON AYUDAS
Lomo de salmón con cigalas sobre timbal de patata y setas
Milhojas de queso de cabra y membrillo

ENSALADAS
Cóctel de espárragos y bogavante
Vieiras con tomate y ensalada
Ensalada de pulpo


A BUEN PRECIO
Huevos cuajados en pisto
Patatas guisadas con pimientos

DE TEMPORADA: ALCACHOFAS
Alcachofas con pure de tomate
Alcachofas con verduras fritas
Patatas a la importancia

PARA MICROONDAS
Chuletas de Sajonia con manzana
Pez espada con tomate

EN 20 MINUTOS
Langostinos con verduras
Pasta con crema de anchoas
Pechugas a la piña
Papaya y plátano al horno
Naranjas preparadas

RECETAS DE LA ABUELA
Abanicos de lomo de cerdo
Consomé real
Guiso de rape y senderuelas

PARA ADELGAZAR
Hamburguesas de pavo y jamón
Brochetas de salmon y langostinos
Carpaccio de pavo al limón

COCINAR CON AYUDAS
Brochetas de fruta con queso tierno
Filetes de merluza con cebolla caramelizada

Pastel de merluza y verduras
Sopa de cebolla
Filetes de pescadilla a la plancha con verduras
Milhojas de patata y setas
Pastel de berenjena y boletus
Fideuá de setas
Espaguetis a la boloñesa
Guiso de sepia con pimentón
Hummus con aceitunas
Fajitas de pollo
Ensalada de pollo y nueces
Alcachofas guisadas
Sopa castellana
Capón con manzanas
Endibias con sandía y berberechos
Jurel al vapor con manzanas
Sopa de pescado
Buñuelos de queso 
Solomillo de cerdo con kiwis confitados

A BUEN PRECIO
Huevos cuajados en pisto
Pollo al ajillo
Garbanzos con acelgas

DE TEMPORADA: ACELGAS
Acelgas, coliflor y calabacín rebozados
Mero a la jardinera
Potaje de acelgas y bacalao

PARA MICROONDAS
Macarrones con salsa de queso
Ensalada de buey a la catalana

EN 20 MINUTOS
Brocheta de calamares
Langostinos con pez espada
Naranjas suflé

RECETAS DE LA ABUELA
Conejo guisado con champiñones y pasas
Lomo de cerdo con piña
Pollo con crema de setas y verduras

Y MÁS...

A buen precio
Ensalada con salsa griega
Risotto a la salvia
Tomates gratinados con aceitunas negras

DE TEMPORADA: HIGOS
Lasañita de calabacín, higos y champiñones
Quiche de higos
Ensalada de higos y anchoas

Para microondas
Hamburguesa con queso
Acelgas con bacalao

En 20 minutos
Ensalada de aguacate
Ensalada de legumbres
Judías verdes en ensalada

Recetas de la abuela
Conejo trufado
Rollitos de carne

Para adelgazar
Salpicón de pulpo y pimientos
Sopa de alcachofas con queso
Pavo marinado con sofrito de ajo y perejil

A buen precio
Sardinas rellenas de pimiento y besamel

Huevos gratinados

DE TEMPORADA: MELOCOTÓN
Tabulé de melocotones a la menta

Melocotones rellenos

Brocheta de rape con salsa de melocotón

PARA MICROONDAS
Pollo con puré de patatas

Tortilla de patatas con atún

EN 20 MINUTOS
Garbanzos con dátiles

Ensalada con puerros

Pollo con mayonesa dulce

RECETAS DE LA ABUELA
Arroz con conejo al ajillo

Gazpachuelo

Bacalao con pasas y piñones

PARA ADELGAZAR
Crema de melón

Manzanas asadas con crema de melocotón

Tarta de piña con albaricoque

A buen precio: Puré de puerros y patatas
DE TEMPORADA: SARDINAS
Sardinas a la marinera
Sardinas al hinojo
PARA MICROONDAS:
Merluza con puré de membrillo
Rape con pepinillos
EN 20 MINUTOS:
Crema de calabaza con cereales
COCINA SANA: sabor sin sal
Muslos de pavo al limón
COCINA SANA: sin gluten
Lomos de merluza gratinada

Ricas recetas: 61 platos fáciles
Lo que tu necesitas: Sin colesterol, sin gluten, sin sal
Para todos:
En 20 minutos
En el microondas
Para adelgazar

Número de primavera
61 recetas: Las que más nos gustan ¡No fallan!
+ platos únicos, menús, ensaladas, dulces caseros...
Fáciles: Platos muy ricos que apetecen a toda la familia

62 platos caseros ¡apetecibles!
Recetas ricas y fáciles
Salen bien
¡Todas probadas, una a una!

Platos para todos!
67 recetas
7 postres caseros
Ensaladas deliciosas

Ricas y fáciles. Las mejores recetas para disfrutar.
68 platos geniales, cocinar con ayudas - Croquetas de morcilla de calabaza de Sierra de Monfragüe.
escuela de cocina - Espaguetis integrales con tomates secos, guindilla y zanahoria.
PARA PRINCIPIANTES - Judías con beicon y parmesano

Especial fiestas.
Deliciosas verduras - Crema de ajos y champiñón.
cOCINA SANA: SIN AZÚCAR - Copa crujiente de manzana.
recetas de la abuela - Puré al azafrán.

Están muy ricas!,
DE TEMPORADA: ALCAC HOFAS - Alcachofas a la Villeroy, Alcachofas con tomate al tomillo, Alcachofas rellenas de verduras.
COCINA SANA: sabor sin sal - Carpaccio de calabacines, con piñones tostados,
Macarrones con salsa de calabaza, Potaje de lentejas. and more...

Recetas fáciles para todos. Platos para este otono - Como esta rica hamburguesa vegetal. Setas - ildeas deliciosas. Trucos - para usar el micro, cocinar sin grasa. Recetas en menos de 20 minutos.

66 platos fáciles and Desde 0,70 and La sardina and Empanada sardinas y cebolla and Que facil and Si hoy tienes prisa and more...

De Temporada: El Tomate, Para Microondas, En 20 Minutos, Para Adelgazar, Cocinar Con Ayudas, Ensaladas and more...

66 platos que salen bien, De siempre...actualizados, Sobre seguro, Especialidades para ti...

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Un nuevo concepto de revista de cocina: En cada número, cientos de ideas y novedades para que cocinar sea más fácil
NUEVO CONTENIDO
En Me Gusta Cocinar sólo encontrarás recetas sanas y ricas que salen bien. 
Entre sus páginas se esconden las mejores recetas y los productos más novedosos del mercado.
COMPLETA
Además, Me Gusta Cocinar hace cada mes la mejor selección de productos y marcas para cocinar, preparar y decorar la mesa, ¡con toda la oferta del súper para hacer la compra!

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Girish Ramdas is the Co-founder and CEO of Magzter, a New York based startup that has been making waves in the global digital publishing business. Magzter has crossed 80 million users since its inception in 2011 from more than 150+ countries with 1000s of magazines, newspapers and books from more than 4,500 publishers worldwide. He has more than 25 years of experience in cross-platform publishing, including print, mobile, and Web development. During this period, he has co-founded and run three successful start-up businesses. He has enabled magazine companies to go digital and helps them monetize their content across the digital world. Girish's deep industry experience in online, mobile and publishing ecosystems has made him an expert in acquisition, marketing and monetizing digital content across platforms globally.

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ME GUSTA COCINAR Magazine - Noviembre 2015

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