KAFFEE & FLUCHT: Aus Guatemala Richtung USA; KAFFEE & NACHHALTIGKEIT: Was wir tun müssen, um  weiter Kaffee trinken zu können; BOHNEN, DIE LOHNEN; FINCA LOS CASTAÑOS: Europas einzige  Kaffeeplantage für Specialty Coffee; BEAN-STORIES: Zanya Double-Wash; SIGNATURE DRINKS: Winter-Cocktails mit Kaffee; DER MASCHINIST: vs. Lelit MaraX; IMMERSION BREWERS: So finden Sie Ihr Equipment; BREW-RATIOS: Filtermaschine; INFIZIERT: Der Corona-Siebträger; KAFFEE & INKLUSION: Zu Besuch bei Barista Royal; GUIDE: Amsterdam COFFEE START-UP: Pottschwarz in Mülheim; KAFFEE IN ZEITEN VON: Corona und Lockdown; SERIE: Ein Coffee-Business starten

SERVUS COSTA RICA: Aus Bayern zur eigenen Finca // DIE ENTWICKLUNG DES KAFFEEHAUSES, TEIL 2 // BOHNEN, DIE LOHNEN // COFFEE-GUIDE: Den Haag //  YOKO & COCO: Signature Drink zum nachmachen // DER MASCHINENTEST: Im crema Check: Lelit Bianca // BREW LIKE A CHAMP: Mit Meisterin Aurore Ceretta // OREA vs. KALITA: Die beiden Brewer im crema-Battle // JAMES HOFFMANN: Das große crema Interview, Teil 2 // KAFFEE-TAG IN POTSDAM // NEUE SCHWEIZ: Newcomer 2024 // BUSINESS-EXTRA // BARISTA-SPECIAL: Die besten neuen Maschinen und Trends für Kaffee-Profis // BEING RASTY: Coffee in Good Spirits mit Rasty Kasár // CASE STUDY: Kaffeekontor Bayern // START-UP: Sternweiler, Heidelberg

HOME-BARISTA HAUSBESUCH // KAFFEE MACHT SCHULE: Für Kinder von Kaffeefarmern // DIE ENTWICKLUNG DES KAFFEEHAUSES // BOHNEN, DIE LOHNEN // CANEPHORA IN PERU: Ein Update vor Ort // ISTANBUL-GUIDE // SIGNATURE DRINKS: Es wird fruchtig // DER MASCHINENTEST: Im Test: Ascaso Steel Duo PID // MESSERUNDGANG: HOST Die neuen Maschinen 2024 // COOL IN SUHL: StartUp erfindet den Siebträger neu // EIN KAFFEE-TAG IN ERFURT // BREW LIKE A CHAMP: Mit Meisterin Buse Su Uğuz  // JAMES HOFFMANN: Das große crema Interview // IM PORTRÄT Faris Sheibani traut sich in den Jemen // COFFEE-START-UP: Apollo Roasters aus Dortmund

X-MAS-VERLOSUNG // GESCHENKTIPPS FÜR HOME-BARISTA: Ideen in jeder Preisklasse // BOHNEN, DIE LOHNEN // KAFFEE-SCHMUGGEL: mit dem Kaffee-Panzer // COFFEE-GUIDE SOFIA // DER MASCHINENTEST: Auf dem Testtisch: Crem One // VOLLAUTOMATEN ZUM FEST: Die Tipps aus der crema Radaktion // COFFEE AND GOOD SPIRITS: Coffee mit Schuss // BREW LIKE A CHAMP: Mit Meister Vladyslav Demonenko // LECKER KAFFEETRÜFFEL // COFFEE-FESTIVAL TIME: in Frankfurt und Berlin // EIN TAG IN NÜRNBERG // NOCH MEHR NÜRNBERG: Mit unserem Coffee Guide // IM PORTRÄT Toni Krätzer und Mergim Muja // COFFEE-START-UP: Kaffeekontor Werder

BESUCH EINER GEISHA: Neue Varietät in Honduras // SULIMAN AGA: Wendepunkt in der Kaffeegeschichte // BOHNEN, DIE LOHNEN // ESPRESSO DES JAHRES // SPECIALTY COFFEE: Bolivien meets Locarno // SIGNATURE DRINKS: Neue Rezepte zum Nachmixen // DER MASCHINENTEST: Rockets Stone // BREW LIKE A CHAMP: Mit Nikos Antzaras // ALLES SAUBER?: So geht Maschinenpflege // EIN TAG IN LEIPZIG // SAVOIR-VIVRE IM SÜDWESTEN // VILNIUS ERLEBEN: Mit unserem Coffee Guide // SCOTT RAO im crema-Interview // PATRICE WIEDEMANN: und das Frankfurt Coffee Festival // COFFEE-START-UP: Rohkaffeehändler Cumpa

RÖSTER DES JAHRES 2023: Wer ist es geworden? // KAFFEEKLAPPEN: Koffeein und mehr für die Armen // BOHNEN, DIE LOHNEN // ESPRESSO DES JAHRES // JEDES KILO ZÄHLT: Über Crowdfounding zum Kaffee // SIGNATURE DRINKS: Neue Rezepte zum Nachmixen // DER MASCHINENTEST: Unica Pro // BREW LIKE A CHAMP: Mit Athanasia Kalampaliki // WASSER WISSEN: So läuft es bei Euch perfekt // NEW CEZVE // EIN TAG IN DRESDEN // EIN TRIP NACH AACHEN // ATHEN SEHEN: Coffee Guide // WORLD OF COFFEE // DAS PLAYGROUND // COFFEE MANIFEST // COFFEE-START-UP: Dylan & Harper Kaffeerösterei

170% ÜBER MARKTPREIS: Malawi: unterschätztes Anbauland // DIE GESCHICHTE DES FILTERKAFFEES // BOHNEN, DIE LOHNEN // EWIGE STADT: Der Rom Coffee-Guide // 10 KAFFEETRENDS: Was jetzt kommt, was bleibt // DER MASCHINENTEST: Quick Mill: Essence// SIGNATURE DRINKS: Mit Champion Andrea Villa // BREW LIKE A CHAMP: Latte Art mit Carmen Clemente // PROFESSORE CAFÉ: Massimo Cerulo erforscht traditionelle italienische Kaffeehäuser // MI CASA ES SU CASA!: Zu Besuch bei Elbgold in Hamburg // FLIX IST COFFEEMAN: Interview mit Comiczeichner Flix // BERLINS NEWCOMER: Die neuen Hauptstadt-Adressen // START-UP: Günter Roasters // BARISTA LEAGUE: Party und Competition in Hamburg

VON DER WALL STREET... ... zum Kaffee in Costa Rica // HEMILEIA VASTATRIX: Kein Bewohner eines gallischen Dorfes // BOHNEN, DIE LOHNEN // ANTWERPEN: Coffee-Guide // SIGNATURE DRINKS: Vom Meister Philipp Diekmann // DER MASCHINENTEST: Elba IV // DER CHILL-FAKTOR: Was ist dran am Extract Chilling? // MARTIN HUDAK: Mixkunst // KAFFEE & WEIN It’s a match! // PETER BALAZSI: Koffein + Geschwindigkeit // BUDAPEST: Die besten Kaffee-Adressen // BARISTA-SPECIAL: Die besten neuen Maschinen und Trends für Kaffee-Profis // 6 TRENDS FÜR BARISTA: Mit Champion Marie Picoche // BARISTAS-LIEBLINGE: 2023 // START-UP: Gründer berichten

PFLÜCKWUNSCH: Kaffeeexperte als Erntehelfer // IRISH-COFFEE: Kaffee als Urahn der Functional Drinks // BOHNEN, DIE LOHNEN // BEAN STORIES: Elephant Beans // COFFEE-GUIDE LYON: Die besten Adressen für guten Kaffee // SIGNATURE DRINKS: Neue Rezepte zum Nachmixen // DER MASCHINENTEST: Linea Micra // COFFEE-SCIENCE: Kalk: Problem & Geschmacksträger // IM CREMA-CHECK: Die neue Eureka-Libra // LE MAÎTRE DE CAFÉ: Bei Joachim Morceau in Paris // BREW LIKE A CHAMP: Simen Andersen: Brewers Cup // DURAN GEHT VORAN: Bei Isla Coffee in Berlin Neukölln // GEHEIMTIPP DUBLIN: Zu Besuch in Bonos Hometown // COFFEE-START-UP: Romero

FREE LIBERICA: Die vergessene Kaffeesorte // DER KAFFEE-STUHL: Wie ein Möbelstück Cafés veränderte // BOHNEN, DIE LOHNEN // BEAN STORIES: Wildkaffee // KOCHEN MIT KAFFEE: Das Weihnachtsmenü für Kaffeefans // SIGNATURE DRINKS: Neue Rezepte zum Nachmixen // DER MASCHINENTEST: Nurri, L-Type Leva //  LATTE AUFSCHÄUMEN...: ... ganz ohne Dampfdüse // BREW-RATIOS: Clever Dripper // COFFEE-SCIENCE: Fermentation // DER EHRLICHE KAUFMANN: seine Mutter und der Kapitalismus // FRANKFURT COFFEE: FESTIVAL Review vom Main // HELSINKI-GUIDE: Die besten Kaffee-Adressen // RUNDRUF: Alles über Baristakurse // COFFEE-START-UP: Maxbean

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HILL TRIBE COFFEE: Zu Besuchbei den Akhas // DIE KALDI-LEGENDE: Ein Bild und seine Geschichte // BOHNEN, DIE LOHNEN // BEAN-STORIES: Joseph Brodsky // LUXEMBURG-GUIDE // SIGNATURE DRINKS: Frisch und fruchtig // DERMASCHINIST: vs. Bellezza Bellona // KAUFBERATER: Vollautomaten in jeder Klasse // BREW-RATIOS: Origami-Dripper // KAFFEE-PHYSIK: Was ist das beste Filter-Material? // CAMPANAIN NEAPEL: Specialty Coffee am Vesuv // WEAREBACK! Frankfurts Coffee Festival // WIEN: People & Places // RUNDRUF: Coffeminism – mehr Frauenpower // START-UP: Zu Besuch in der Neckarrösterei

KAFFEESEGLER: Mit dem Wind über den Atlantik // DER KAFFEEDIEB: Ein Bild und seine Geschichte // BOHNEN, DIE LOHNEN & ESPRESSO DES JAHRES // BEAN-STORIES: Tim Wendelboe // DIE SCHWEIZ RÖSTET AUF // SIGNATURE DRINKS: mit süßen Extras // DER MASCHINIST: vs. ECM Puristika // KAUFBERATER: Mix-Equipment für Coffeedrinks // BREW-RATIOS: Mit der Gina // KAFFEE-PHYSIK: Was Waagen wirklich wiegen // KAFFEE IN ZEITEN DER PANDEMIE: Maldaner Roasters // BARISTA-KID: Batz aus Wien ist 16 // BRATISLAVA: Coffee-Guide // RUNDRUF: Karriere im Kaffeegeschäft // START-UP: Zu Besuch beim Röstsalon in FFM

RÖSTER DES JAHRES: Wer ist es 2021 geworden? // COFFEE-BASICS: So geht direkter Handel // BOHNEN, DIE LOHNEN & ESPRESSO DES JAHRES // BEAN-STORIES: Rubens Gardelli // SIGNATURE DRINKS: mit Cold-Brew-Cocktails // DER MASCHINIST: vs. Ascaso Baby T Plus // KAUFBERATER:  Best Buy Nachhaltigkeit bei Kaffee // BREW-RATIOS: Cold Brew // WASSER WECHSEL: Der große crema Test für den besten Kaffee // GOAT STORY: Zu Besuch in Slowenien // PORTRÄT: Christian Ankowitsch // TO-GO-BECHER: Mobil mit gutem Gewissen // BORDEAUX: Coffee-Guide // RUNDRUF: Nachhaltigkeit // START-UP: Kaffeestopp/Birkenau

GUATEMALA-REISE: Plantagenbesuch mit Barista // FAIRER PREIS?: Über die Hürden, vor denen Kaffeefarmer stehen, Teil 2 // BOHNEN, DIE LOHNEN // COFFEE-GUIDE MAILAND: Die besten Adressen für guten Kaffee in Mailand // BEAN-STORIES: Sasa Sestic // SIGNATURE DRINKS: von und mit Francesco Corona // DER MASCHINIST: vs. Manument Leva // ESPRESSO GADGETS: Best Buy Siebträger-Equipment // BREW-RATIOS: Moka-Kanne // IM TEST: Quick Mill Rubino // KAFFEE & CAMPING: Unterwegs aufbrühen // PORTRÄT: Nicolas Sihombing // KOKAIN IN BOHNEN: Pulver aus Südamerika // START- UP-REPORT // Rösterei Agáta // RUNDRUF: Italien in Deutschland // FAIRTRADE: Neues Angebot

ROCKING ROBUSTA: Guineas Canephora-Revolution. // FAIRARSCHT?: Über die Hürden, vor denen Kaffeefarmer bei Fair Trade stehen. // BOHNEN, DIE LOHNEN // BEAN-STORIES: Der Panama Geisha von der Finca Sophia. // SIGNATURE DRINKS: Coffee-Cocktails vom Barista Nomad. // DER MASCHINIST: vs. Rancilio Silvia Pro. // IM TEST:  Die brandneue Mignon XL. // BRÜH-EQUIPMENT: Kaufguide. // KURBEL-WELLE: Fünf Handmühlen im crema-Check. // COFFEE GUIDE: Tel Aviv. // DIE NEUEN MASCHINEN: Alles für das Coffee-Business. // DIE ZUKUNFT DES KAFFEES: Fünf Experten zeigen den Weg. // BREW-RATIO: Siebträger. // GRÜNDER SERIE: Ein Coffee-Business starten

TRAVEL & TRADE: Rösterreise in drei Länder; COFFEE-BASICS: Zucker & Kaffee: Ein großes tragisches Missverständnis; BOHNEN, DIE LOHNEN; COFFEE-GUIDE: Zagreb; BREW-STORIES: FrenchPress; SIGNATURE DRINKS: Neue Rezeptideen mit Kaffee; DER MASCHINIST: vs. Olympia Express Cremina SL; KAUFGUIDE: POUR  OVER: So finden Sie das Ihr Equipment; BREW-RATIO: AeroPress; IM TEST: Design Espresso Advanced Barista von Gastroback; KAFFEEVERPACKUNGEN: Der unterschätzte Genussfaktor; THIRD WAVE FREDDO: Es tut sich was auf Kreta; PAUL PACKT ES AN: Von Tansania nach Berlin und wieder zurück; JETZT GRÜNDEN: Wissen für den Start mit Kaffee

ECUADOR: Das Kaffee-Land ist im kommen, COFFEE-BASICS: Wie die Tassenform den Geschack beinflusst; BOHNEN, DIE LOHNEN; ESPRESSO DES JAHRES: And the winner is ...; COFFEE-GUIDE: Leipzig; BREW-STORIES: Karlsbader Kanne; SIGNATURE DRINKS :Neue Rezeptideen mit Kaffee; DER MASCHINIST: vs. ACM Homey Tempo; KAUFGUIDE: BOHNEN: So finden Sie Ihren Lieblingskaffee; BREW-RATIO: French-Press; QUEEN OF BEANS: Panama Geisha erobert die Welt; RISE OF THE FILIPPO: Jugend forsch: Filippo Brehm; BRÜSSEL KOCHT AUF: Coffee-insights aus der belgischen Metropole; JETZT GRÜNDEN: Wissen für den Start mit Kaffee

INDIEN: Warten auf die Kaffee-Welle; COFFEE-BASICS: Zubereitung & Extraktion; BOHNEN, DIE LOHNEN; ESPRESSO DES JAHRES: Jetzt mitmachen; COFFEE-GUIDE: Mallorca; BREW-STORIES: V60 mit Nikolas Konstantinidis; SIGNATURE DRINKS: Kaffee-Rezepte mit Ei; DER MASCHINIST: vs. Leva X eingruppig; KAUFGUIDE: SIEBTRÄGER Darauf sollte man beim Kauf achten: BREW-RATIO: Kalita-Wave; RÖSTER DES JAHRES2020: Es kann nur einen geben ...; SISTERS OF MERCY: Wie Sara und Sali Nuru Frauen in Äthiopien mit Kaffee helfen; INTERVIEW MIT: Kai-Uwe Beyer, Godshot, Berlin; WATERGATE: Wasser, das Tor zu gutem Kaffee

PERU IN DER KRISE: Die aktuelle Lage im Andenstaat; COFFEE-BASICS: Alles zum Thema Wasser; BOHNEN, DIE LOHNEN; KAFFEE AM GARDASEE; BREW STORIES: Chemex mit Ken Braz; SIGNATURE DRINKS: Neue Rezepte mit Espresso; DER MASCHINIST: vs. Gaggia New Classic; MADE IN FIRENZE: Accademia del Caffè Espresso; DIE DAMPFARBEITER: In der Garage von XLVI; CAFFÈ MADE IN ITALY: Mythische Traditionsmarken; INTERVIEW MIT: Gian Zaniol, Head-Barista; TERZA ONDATA DEL CAFFÈ: Die Dritte Welle des Kaffees hat nun auch Italien erfasst; EINE LIEBESERKLÄRUNG: an die italienische Cafékultur; SERIE: COFFEE-BUSINESS

WEITBLICK: Brasilien setzt mehr auf Qualität; COFFEE-BASICS: Alles zum Thema Kaffeemahlen; BOHNEN, DIE LOHNEN; KAFFEEANBAU IN FRANKEN; KREATIVE ÜBERFLIEGER; BREW STORIES: Syphon mit Nora Šmahelová; SIGNATURE DRINKS: Neue Rezepte mit Cold Brew; DER MASCHINIST: vs. Rocket R Nine One; COFFEE-GUIDE: WARSCHAU: Die besten Adressen für Kaffee.

+ BUSINESS SPEZIAL:
DIE NEUEN GASTROMASCHINEN 2020
MILCHALTERNATIVEN: Top-Barista zeigen ihre Tricks
GASTRO-SIEBTRÄGER: Darauf sollten Sie achten
COFFEE-BUSINESS: Mit Kaffee ein Geschäft beginnen

REPORTAGE: BeimCup of Excellence in Brasilien; COFFEE-BASICS: Kaffeeröstung und Röstprofile; DRINK: BOHNEN, DIE LOHNEN; COFFEE-GUIDE: Unterwegs im Rhein-Main-Gebiet; BREW: AeroPress mit Timon Kaufmann;
REPEAT: Signature Latte-Drinks; DERMASCHINIST: vs. SAGE Oracle Touch; GRIND: Der Kaufberater Kaffeemühlen; IMCREMA-TEST: Lumero-Espressomaschine; DIE WELT IN 10 CAFE'S: Von Japan bis Berlin; MENSCH,MASCHINE:
Espressomaschinen aus Harleys; REBELL COFFEE: Ausgewandert nach Miami; WILD-KAFFEE; COFFEE-BUSINESS:
Mit Kaffee ein Geschäft beginnen

POUR OVER: So gelingt der perfekte Kaffee-Aufguss

AUSSERDEM:
REPORTAGE: Kaffeereise nach Kolumbien; COFFEE-BASICS: Produktion und Handel; BOHNEN, DIE LOHNEN; GARAGEN-RÖSTER: Bei der Kaffee-Bühne in Biberach; COFFEE-GUIDE SCHWEIZ: Die Top-Adressen für guten Kaffee in Zürich, Basel, Bern & St. Gallen; CREMA MYTHBUSTER: Machen Italiener den besten Espresso?; DER MASCHINIST: vs. Decent Espresso DE1; IM CREMA-TEST: Niche Zero Kaffeemühle Ariete Novecento; SIGNATURE-DRINKS: Prozentiges mit Espresso; FUN LAB: Kaffeeschulung mal anders; KAFFEEBIERE: Da braut sich was zusammen; THE PLEDGE: im Porträt

WASSER – Die 99% Zutat, die zu 100% unterschätzt wird

AUSSERDEM:
REPORTAGE: Die Kaffeerebellen von Isfahan; COFFEE-BASICS: Reifung und Lagerung; BOHNEN, DIE LOHNEN; ESPRESSO DES JAHRES; GARAGEN-RÖSTER: Bei Dr. Kaffees Röstorium, Siegburg, COFFEE-GUIDE: Paris; IM CREMA-TEST: ROK-Espressobereiter; DER MASCHINIST: vs. Dalla  Corte Studio; AUF NACH MOKKA: So gelingt Kaffee mit der Ibrik; COLD-BREW-TIPPS: Vietnamesischer Kaffee in Berlin; SO GAR NICHT ROMANTISCH: Havannas Kaffeeszene; BUS, BABY!: Spezialitätenkaffee aus dem Bus; SMALL TOWN BRÄU

Röster des Jahres: Es kann nur einen geben ...

AUSSERDEM:
WORLD OF COFFEE: Berlin war eine Reise wert; COFFEE-BASICS: Defekte beim Rohkaffee; BOHNEN, DIE LOHNEN; ESPRESSO DES JAHRES; GARAGEN-RÖSTER: Besuch bei Lulus Coffee Factory; COFFEE-GUIDE: FFM/Wiesbaden Siebträger: Garant für Top-Espressi?; IM CREMA-TEST: Cafflano – Kaffee to go; DER MASCHINIST: vs. La Specialista von De’Longhi; SUGAR, BABY: Was taugt Zuckerersatz im Kaffee; COLD-BREW-COCKTAILS; LAZY LISSABON: Die besten Adressen für Kaffee; ROASTERS UNITED: Tolles Konzept, tolle Menschen; WOOD GROUSE COFFEE

CIAO BELLA: Das Italien Heft

AUSSERDEM:
NEAPELS KAFFEEBIKE: Giuseppe dealt jetzt mit Kaffee; ITALIENS DRITTE WELLE: Der Stiefel entdeckt die Bohne; COFFEE-BASICS: Export-Processing; BOHNEN, DIE LOHNEN; GARAGEN-RÖSTER: Besuch bei Annas Rösterei; COFFEE-GUIDE: Düsseldorf; CREMA MYTHBUSTER: Druck, beim Espresso wichtig? IM CREMA-TEST: Mazzers Mini A-Mühle; DER MASCHINIST: vs. Profitec Pro300; MISTER MIGNON: Beim Mühlenmeister von Eureka; PINK DIFFERENT: Röstweltmeister Rubens Gardelli; OBEN ANGEKOMMEN: Valentin Hofers Caroma in Tirol; COFFEE-GUIDE: RIMINI: Die besten Adressen für Kaffee; TOLGA DAGLUM: In einem Take

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Prior to Magzter, he was the President of Dot Com Infoway (DCI) and Galatta Media. His duties included strategic marketing, partnership development, and monetizing content globally. DCI grew from a small team of 3 in 2000 to 300 by 2011 and was dealing with web, software and app development for clients globally.

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We request that any complaint related to objectionable content be sent to the Grievance Officer through email to the above-mentioned email address. We also request that you provide the following details when making a complaint:

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is the World's largest and fastest growing self-service, cross-platform digital newsstand with over 87 million users since its inception in 2011 and thousands of magazines and newspapers across 40+ categories and 60+ languages. Headquartered in New York, Magzter has its local presence in Amsterdam, London, Mexico City, Chennai, Mumbai, New Delhi, Bengaluru, Singapore, and will soon be expanding to other countries. Founded by global entrepreneurs, Girish Ramdas and Vijay Radhakrishnan in June 2011, Magzter enables magazine and newspaper publishers around the world to create and deliver digital editions of their titles to global consumers.

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which gives digital readers unlimited access to 8,500+ magazines and newspapers for a monthly subscription price. Magzter also has the largest number of stories in the world with its game-changing ezRead 2.0 feature for its apps, which enables smartphone and small-screen mobile users to enjoy magazine content the way it was meant to be enjoyed, with article text that is easy to read and is accompanied by stunning videos and high resolution photography.

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crema Magazine - Februar / März 2021

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