रात का खाना बने हेल्दी और हल्का, 300 कैलोरी के अंदर

जब डायबिटीज और हाई ब्लड प्रेशर रोजाना की जिंदगी का हिस्सा बन जाएं, तो डिनर की प्लेट पर संतुलन और स्वाद दोनों बनाए रखना जरूरी हो जाता है। इसलिए होमशेफ महक सरदाना लेकर आई हैं कुछ ऐसे आसान और झटपट बन जाने वाले इंडियन डिनर रेसिपीज जो 300 कैलोरी के अंदर हैं।

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मोठ और मूंग दाल का चिल्ला/पैनकेक

सामग्रीः मोठ 1 कप, मूंग दाल आधा कप, तेल 1 चम्मच, नमक स्वादानुसार, काली मिर्च स्वादानुसार, अजवाइन 1/4 चम्मच।

विधिः मोठ और मूंग दाल को 5 से 7 घंटे या रातभर के लिए भिगो दें। फिर पानी डालकर इन्हें बारीक पीस लें। पेस्ट में नमक, काली मिर्च और अजवाइन डालकर अच्छे से मिलाएं। नॉन-स्टिक तवे पर थोड़ा सा तेल लगाएं और इस घोल को तवे पर फैलाएं। दोनों तरफ से पलटकर सुनहरा और कुरकुरा होने तक सेंके।

अब गरमागरम चिल्ला सलाद और स्ट्रॉबेरी डिप के साथ परोसें। यह डिप हंग कर्ड और स्ट्रॉबेरी पेस्ट मिलाकर तैयार किया जाता है।

मूंग दाल इडली तड़का

सामग्रीः मूंग दाल 1 कप, ईनो 1 चुटकी, तेल 1 चम्मच, शिमला मिर्च 1, प्याज 1, स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च आधा चम्मच, राई दाना 1/4 चम्मच, मैगी मसाला।