खान-पान को लेकर रहें अलर्ट, आप भी घर बैठे कर सकते हैं फूड प्रोडक्ट में मिलावट की जांच

वर्ल्ड फूड सेफ्टी डे आज...

- भास्कर न्यूज | सतना

7 जून को मनाया जाने वाला विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस (वर्ल्ड फूड सेफ्टी डे) इस बात को जागरूक करने का एक महत्वपूर्ण अवसर है कि हम क्या खा रहे हैं और वह खाद्य पदार्थ हमारे स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हैं या नहीं।

सही भोजन और थोड़ी सी सावधानी आपको कई बीमारियों से बचा सकती है। इस दिन का मकसद यह सुनिश्चित करना है कि सभी को सुरक्षित, पोषक और गुणवत्तापूर्ण भोजन मिले। तो इस खास दिन पर, आइए जानते हैं कि घर बैठक किस तरह से फूड प्रोडक्ट में मिलावट की जांच कर सकते हैं और खानपान कैसे सुरक्षित रखा जा सकता है।

यूं कर सकते हैं सही और गलत की पहचान

दूध में पानी विधि : दूध को उंगली के बीच रगड़ें। शुद्ध दूध चिकना होता है, पानी मिलाने पर पतला महसूस होता है।

दूध में डिटर्जेंट विधि : दूध को जोर से हिलाएं, झाग बनना डिटर्जेंट की उपस्थिति दर्शाता है।

दूध, खोया, छेना, पनीर में स्टार्च विधि: टिंचर ऑफ आयोडीन की कुछ बूंदें डालें। नीला रंग बनने पर स्टार्च की उपस्थिति होती है। घी मक्खन में भी मिलावट की जांच के लिए यही प्रक्रिया अपनाएं।