¿POR QUE SER VEGANOS? UN VEGANO ADOLESCENTE EN CASA

Los amigos de Editorial Amat nos convencieron. Hemos escrito un libro dedicado a nuestros hijos veganos (y vegetarianos) con todo lo que creemos que vale la pena saber… ¡y muchas recetas de cocina!, del que os ofrecemos unos fragmentos.

- JAUME ROSSELLO

«Sé tú mismo el cambio que quieres ver en el mundo» GANDHI

La revolución vegana es, junto con el movimiento ecologista, una de las últimas oportunidades que tenemos para cambiar las cosas de verdad en nuestro superpoblado planeta. Lo más maravilloso es que nos concierne a todos. Y todos podemos elegir.

Como ya dijimos, además de la comida (carne, pescado, lácteos, huevos, miel…) los veganos rechazamos también la utilización de lana, seda, cuero y cualquier otro que pueda significar explotación, consumo o maltrato animal, aunque no posea ingredientes o materiales derivados de un animal, como los productos cosméticos testados en animales.

Es, pues, un cambio en el modelo de la alimentación y de la relación del ser humano con el entorno y los animales. Sigue la idea de poner en práctica una relación con ellos más respetuosa y empática, ya que se entiende que son «seres sintientes», con capacidad de amar, sentir y tomar decisiones.

Al ser una postura ética, el veganismo rechaza también las actividades que incluyen la tortura, esclavitud, trabajo forzado y uso en general de animales en espectáculos como la tauromaquia, los caballos en las ferias, el cautiverio de los animales en los circos o los zoos, etc.

¿Qué diferencia hay entre vegetariano y vegano?