Yummi Yummi – Postres

- Food Stylist: Becky Treves. Chef: Ricardo Rafael. Fotografías: Alex Vera

PASTEL DE 3 LECHES CON CAJETA

1 HORA · 1 PIEZA

2 panqués de vainilla

1 taza de leche condensada

1 taza de leche evaporada

1 taza de leche entera

1/2 cdita. extracto de vainilla

1 taza de cajeta

1/2 taza de mantequilla

1/2 taza de azúcar glas

1 barra de queso crema

1 taza de crema para batir

1. Rebana los panqués por la mitad.

2. Mezcla la leche condensada, la evaporada y la entera con el extracto de vainilla, baña la primera capa del pastel con esta mezcla y cubre con cajeta. Repite este mismo proceso tres veces, colocando uno sobre otro, y refrigera.

3. Bate el queso crema con la mantequilla y azúcar glas; cuando se hayan integrado, agrega la crema para batir y mueve hasta que monte. Decora el pastel con la mezcla y sirve.