¡Toma una rebanada!

No sólo son lindos a la vista, también son deliciosos y mucho más fáciles de lo que imaginas.

- Food Stylist: Becky Treves. Fotografías: Alex Vera

PAY DE CEREZA

1 HORA 30 MINUTOS 4-8 PORCIONES

250 g de harina

125 g de mantequilla

1 pisca de sal

1 cucharada de azúcar de taza de agua fría

1 taza de cerezas en almíbar

1 cucharadita de extracto de vainilla de taza de azúcar

6 cucharadas de harina

1 yema de huevo

1 huevo

1. Coloca en un procesador de alimentos la harina con la mantequilla, pisca de sal y azúcar hasta que quede una consistencia como de arena mojada, agrega el agua y mezcla hasta formar una masa. Extiende en una charola, cubre con plástico y refrigera por 30 minutos.

2. Mezcla las cerezas con extracto de vainilla, azúcar, harina y huevo. Cubre un molde para tarta mediano con la masa. Vierte sobre la base la mezcla de cerezas, extiende el resto de la masa del ancho del molde y corta círculos con un cortador de galleta para hacer la cubierta. Cubre el pay, barniza con la yema de huevo y hornea a 180 ºC por 25 minutos o hasta que haya dorado.

PAY DE CALABAZA

50 MINUTOS · 4-8 PORCIONES

400 g de harina

1 huevo

100 g de mantequilla fría en cubos taza de agua

1 pisca de sal

2 latas de puré de calabaza

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 cucharadas de ralladura de naranja