Denemek ALTIN - Özgür

Temporada de elote

Cocina Fácil México

Julio 2018

Haz tus propios esquites en casa y otras deliciosas recetas con elote.

- Por Becky Treves. Fotografías Alex Vera

EN TU MESA

PIZZA MEXICANA

30 MINUTOS · 4 PORCIONES

1 base de pizza congelada

3 jitomates

2 chiles guajillo

1 diente de ajo

1 cucharada de cebolla picada

1 ramita de epazote

1 elote amarillo desgranado

1/2 taza de jitomates cherry partidos por la mitad

1/4 de cebolla morada fileteada

1 chile jalapeño en rebanadas

1 taza de queso manchego rallado

1/4 taza de hojas de albahaca y cilantro

1. Licua los jitomates con el guajillo, ajo y cebolla. Cuece la salsa a fuego bajo hasta que haya reducido a una pasta espesa. Unta sobre la base de pizza.

2. Esparce el resto de los ingredientes sobre la pizza y hornea a 220 ºC durante 10 minutos o hasta que haya dorado.

3. Para obtener una base de pizza más crocante precalienta la charola donde la cocerás. Esto ayudara que no se forme humedad entre la base de la pizza y la charola.

Bu hikaye Cocina Fácil México dergisinin Julio 2018 baskısından alınmıştır.

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