HORECA Trend - Nisan-Haziran 2024

Bu sayıda

Değerli okurlarımız, yeni bir sayıyla karşınızdayız. Baharın gelişiyle birlikte HORECA sektöründe de yeni bir enerji ve canlılık hissediliyor. Mevsimsel değişimlerle birlikte, işletmelerin menülerinde ve operasyonlarında da önemli dönüşümler yaşanıyor. Baharın ferahlığı ve yenilikçiliğiyle dolu bu dönemde, HORECA sektöründe neler olup bittiğine ve geleceğin trendlerine birlikte göz atalım.
Bahar, taze, hafif ve renkli lezzetlerin ön plana çıktığı bir dönemdir. Restoranlar, kafeler, pastaneler ve oteller, menülerini mevsimin taze ürünleriyle güncelleyerek müşterilere baharın ferahlığını sunuyor.
Sebzelerin ve meyvelerin bol olduğu bu dönemde, şefler yaratıcı tariflerle müşterileri şaşırtıyor ve memnun ediyor.
HORECA sektörü, sürdürülebilirlik ve çevreci yaklaşımlar konusunda giderek daha fazla sorumluluk üstleniyor. Baharın gelişiyle birlikte, işletmelerin çevresel etkilerini azaltma ve daha sürdürülebilir uygulamalara geçiş konusundaki çabaları artıyor. Geri dönüşüm, enerji verimliliği ve doğal kaynakların korunması gibi konular, sektörün önde gelen gündem maddeleri arasında yer alıyor.
HORECA sektörü, dijital dönüşümün etkisi altında hızla değişiyor ve gelişiyor. Online rezervasyon sistemleri, temassız ödeme yöntemleri ve dijital pazarlama stratejileri, işletmelerin rekabet gücünü artırmak için önemli bir rol oynuyor. Dijital yeniliklerin ve teknolojik çözümlerin sektörde daha da yaygınlaşması bekleniyor.