જયૉર્જ બર્નાર્ડ શોએ કહ્યું છે, ‘આ દુનિયામાં આહારથી વધુ નિષ્ઠાવાન પ્રેમ બીજો એકેય નથી.’ આપણી આસપાસ અનેક લોકો એવા જોવા મળે છે કે જેઓ આંખ મીંચીને આ વિધાનને અનુસરતા હોય છે. તેમના માટે સતત નવીન ખાવું એ જ સર્વસ્વ હોય છે. તો સાથે એવા લોકો પણ જોવા મળે છે કે જેમણે કંઈક નવું અને ઉમદા ભોજન બનાવીને પીરસવું એને જ પોતાનો જીવનમંત્ર બનાવી લીધો છે. પછી ભલે ને તેઓ મહિને લાખ રૂપિયાના પગારની નોકરી કરતાં હોય, પરંતુ લોકોને સારું, સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને સ્વાદિષ્ટ ખાવાનું પીરસવા માટે તેઓ ચાર રસ્તા પર લારી ઊભી રાખતાં પણ અચકાતાં નથી. આમ જોવા જઈએ તો અમદાવાદમાં વિશ્વના સૌથી મોંઘી ખાદ્યચીજો વેચતા સ્ટારબક્સ જેવાં આઉટલેટ પણ આવેલાં છે અને લારી કે નાના સ્ટોલ પર વેચાતું સ્ટ્રીટફૂડ પણ ખૂબ મોટા પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. આ બંને અલગ છેડાની વચ્ચે એક નવો પ્રવાહ આજકાલ અમદાવાદમાં જોવા મળી રહ્યો છે, જેમાં અમુક વ્યક્તિઓ શોખથી લોકોને શ્રેષ્ઠ ખાવાનું પીરસવા માટે નાના-નાના ફૂડ સ્ટોલ ચલાવી રહી છે. તેઓ માત્ર કમાવા માટે જ નહીં, પરંતુ શોખ માટે આ કામ કરતાં હોવાથી વિવિધ વાનગીના ભાવ પણ વાજબી રહે છે. વળી, ખોરાકની ગુણવત્તા જાળવવાનો તેમનો પ્રયાસ પણ ધ્યાન ખેંચે છે. તેના કારણે આ પ્રકારના આઉટલેટ્સ વધુ ને વધુ પ્રખ્યાત થઈ રહ્યાં છે.
અન્નપૂર્ણા ફૂડ કોર્નર - નારણપુરા
‘પહેલાં ચાખો, પછી ઑર્ડર આપો’ના સૂત્ર સાથે નારણપુરા વિસ્તારમાં નાનકડો ફૂડ સ્ટોલ ચલાવતાં મિતાલીબહેન જોશીએ ટૂંકા ગાળામાં પોતાના ફૂડ કોર્નરના ‘અન્નપૂર્ણા’ નામને સાર્થક કર્યું છે. તેઓ વ્યવસાયે હેલ્થ કન્સલ્ટન્ટ છે અને યુ-ટ્યૂબર પણ છે. એમના પતિ નિમેશભાઈ વ્યવસાયે કેમિકલ એન્જિનિયર છે. તેઓ બંને સાથે મળીને સવાર-સાંજ પોતાના મુખ્ય વ્યવસાયની સાથે સાથે છેલ્લા પાંચ મહિનાથી આ સ્ટોલ ચલાવે છે. દિવસે ને દિવસે તેમની ઘરાકી વધતી જાય છે.
This story is from the January 28, 2023 edition of ABHIYAAN.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber ? Sign In
This story is from the January 28, 2023 edition of ABHIYAAN.
Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.
Already a subscriber? Sign In
એનાલિસિસ
આ લોકસભા ચૂંટણીમાં ગુજરાતમાં ભાજપની હેટ્રિક કે હિટ વિકેટ
રાજકાજ
એઆઈના માધ્યમથી અમિત શાહને ટાર્ગેટ બનાવાય છે ત્યારે...
રાજકાજ
કર્ણાટકમાં પ્રજ્વલ રેવન્નાનું સેક્સ કાંડ : ભાજપ માટે સંકટ
પંચામૃત
તર્ક-વિતર્કથી નહીં, શ્રદ્ધા દ્વારા ઊંડી સમજ
વિઝા વિમર્શ એલ-૧ વિઝા મેળવવાનાં પગલાં (૧)
બિઝનેસ પ્લાન બનાવી આપનારા એક્સ્પર્ટો પાસે તમે જે બિઝનેસ કરવાની ઇચ્છા ધરાવતા હોવ એને લગતો એક બિઝનેસ પ્લાન બનાવડાવો. આવો પ્લાન બનાવવા જાણકારો ચારથી લઈને બાર અઠવાડિયાં કે એથી પણ થોડો વધુ સમય લે છે
મુવી-ટીવી
થિયેટર કરતો હોઉં ત્યારે વિદેશી ફિલ્મોને પણ ના પાડી દઉં: મકરંદ દેશપાંડે ‘રજાકાર’ ફિલ્મમાં ખલનાયક નિઝામનો રોલ કરનારા મરાઠી રંગભૂમિ અને હિન્દી ફિલ્મોના જાણીતા અભિનેતા મકરંદ દેશપાંડેએ ‘અભિયાન' સાથે ખાસ વાતચીત કરી હતી. તેમણે હિન્દી ઉપરાંત કન્નડ, મલયાલમ, તમિલ અને મરાઠીમાં ફિલ્મો કરી છે. ‘સરફરોશ', ‘સ્વદેશ’, ‘બુઢ્ઢા... હોગા તેરા બાપ' અને ‘ડરના જરૂરી હૈ' તેમની જાણીતી ફિલ્મો છે.
ગાર્ડનિંગ
પ્રુનિંગ એટલે શું અને તે કેમ જરૂરી છે?
લાફ્ટર વાઇરસ
સત્તા અને ખુરશી જોડિયાં બહેનો છે!
બિંજ-થિંગ
Bagpipers of Himalayan Highland: ‘છોલિયા’ નૃત્યકલા
પ્રવાસન
ચંબા વેલીનો ચાર્મ, ડેલહાઉસી