বিভিন্ন ভােজ্য তেলের ভেষজ গুণ
Saptahik Bartaman|8 May 2021
আমাদের দেশে রান্নার কাজে নানা ধরনের তেল | ব্যবহার করা হয়। যেমন—সর্ষের তেল, সূর্যমুখী বীজের তেল (সান-ফ্লাওয়ার অয়েল), রাইস ব্র্যান অয়েল, অলিভ অয়েল, ফ্ল্যাক্সসিড অয়েল, তিল তেল (সেসাম অয়েল), অলিভ অয়েল, সােয়াবিন অয়েল, নারকেল তেল (কোকোনাট অয়েল), আমন্ড অয়েল, খাবার বানাতে ঘিও ব্যবহার করা হয়। এছাড়া আরও কিছু ভােজ্য তেল আছে। যেমন— গ্রাউন্ড নাট অয়েল (বাদাম তেল), পাম অয়েল, ওয়াল নাট অয়েল, কাজু বাদাম তেল, অ্যাভােকাডাে অয়েল, গ্রেপসিড অয়েল, ক্যানােলা অয়েল এবং কন অয়েল। এই সবভােজ্য তেল নানা ভেষজ গুণে সমৃদ্ধ এবং বিভিন্ন ধরনের রােগ প্রতিরােধক গুণযুক্ত। বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণায় এই সম্পর্কিত তথ্য পাওয়া গেছে। এই প্রবন্ধে এই সব ভােজ্য তেলের ভেষজ গুণের আলােচনা করা হল।
ডাঃ লােপামুদ্রা ভট্টাচার্য
বিভিন্ন ভােজ্য তেলের ভেষজ গুণ

This story is from the 8 May 2021 edition of Saptahik Bartaman.

Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.

This story is from the 8 May 2021 edition of Saptahik Bartaman.

Start your 7-day Magzter GOLD free trial to access thousands of curated premium stories, and 8,500+ magazines and newspapers.

MORE STORIES FROM SAPTAHIK BARTAMANView All
শিরদাঁড়ায় ব্যথা মানেই অপারেশন নয়
Saptahik Bartaman

শিরদাঁড়ায় ব্যথা মানেই অপারেশন নয়

আধুনিক চিকিৎসা ব্যবস্থার কল্যাণে চিরস্থায়ী পক্ষাঘাতগ্রস্ত হওয়ার ঘটনা বিরল। তবে হ্যাঁ, শিরদাঁড়ার অত্যন্ত গুরুতর কিছু অসুখ থাকে যেক্ষেত্রে স্থায়ী জটিলতা তৈরি হতে পারে। তবে তার আশঙ্কাও সামান্য।

time-read
7 mins  |
27 April 2024
মোহন বাগানের স্বপ্নের ফেরিওয়ালা হাবাস
Saptahik Bartaman

মোহন বাগানের স্বপ্নের ফেরিওয়ালা হাবাস

এটিকের হয়ে ট্রফি তো ছিলই। সঙ্গে মোহন বাগানকেও ফাইনালে তুলেছিলেন তিনি। তবু স্প্যানিশ বসের গায়ে লেগেছিল।

time-read
2 mins  |
27 April 2024
এই প্রজন্ম অনলাইনে খাবার অর্ডার দেওয়ার মতো দ্রুত অন্য সম্পর্কে চলে যায়
Saptahik Bartaman

এই প্রজন্ম অনলাইনে খাবার অর্ডার দেওয়ার মতো দ্রুত অন্য সম্পর্কে চলে যায়

শীর্ষা গুহঠাকুরতা পরিচালিত ‘দো অউর দো প্যায়ার' ছবিতে অন্য রূপে ধরা দিয়েছেন তিনি। সহশিল্পী প্রতীক গান্ধী, ইলিয়ানা ডি'ক্রুজ, সেন্ধিল রামমূর্তির সঙ্গে হইহই করে কাজ করেছেন। মুম্বইয়ে এক সান্ধ্য আড্ডায় মন খুলে কথা বললেন বিদ্যা বালন।

time-read
2 mins  |
27 April 2024
ক্যামেরার সামনে সব চরিত্র নারী।
Saptahik Bartaman

ক্যামেরার সামনে সব চরিত্র নারী।

মধুমিতা ও রাজনন্দিনীকে দেখা যাবে নেগেটিভ চরিত্রে আর পুলিসের চরিত্রে অনিন্দিতা বসু। ঋতুপর্ণার মায়ের চরিত্রে সোহাগ সেন। শ্যুটিং শুরু হবে চলতি বছরের মে মাসে।

time-read
2 mins  |
27 April 2024
সারল্যকে সঙ্গে নিয়েই ৫০০ পর্বে সোহাগ চাঁদ
Saptahik Bartaman

সারল্যকে সঙ্গে নিয়েই ৫০০ পর্বে সোহাগ চাঁদ

সেক্ষেত্রে অভিনয় ভালো না হলে একটা সিরিয়াল এই অনিশ্চয়তার আবহে পাঁচশো এপিসোড পর্যন্ত চলত না।'

time-read
2 mins  |
27 April 2024
শতবর্ষ পেরিয়ে বিস্মৃত ভাষাশিক্ষক বামনদেব চক্রবর্তী
Saptahik Bartaman

শতবর্ষ পেরিয়ে বিস্মৃত ভাষাশিক্ষক বামনদেব চক্রবর্তী

ব্যাকরণের ভুল, অশুদ্ধ বানান, দুর্বল বাক্যগঠন তিনি কোনওভাবেই বরদাস্ত করেন না। বেঠিক উত্তরে সপাটে গোল্লা। উপরন্তু ধেয়ে আসে তীক্ষ্ণ শেষ।

time-read
6 mins  |
20 April 2024
শাসকের ‘ওয়াশিং মেশিন
Saptahik Bartaman

শাসকের ‘ওয়াশিং মেশিন

সেই চার্জশিটে নাম ছিল প্রফুল্লেরও। বিজেপির সঙ্গে হাত মেলাতেই সব অভিযোগ সাফ। সিবিআয়ের জমা দেওয়া নথিতে বলা হয়, ‘প্রফুল্লের বিরুদ্ধে কোনও প্রমাণ মেলেনি।'

time-read
2 mins  |
20 April 2024
রসশোভিত রসগোল্লা
Saptahik Bartaman

রসশোভিত রসগোল্লা

সারা ভারতে এ জন্য বহুকাল ধরেই রসগোল্লা নামের সঙ্গে তার খ্যাতনামা ময়রাদের নাম জড়িয়ে আছে।

time-read
2 mins  |
20 April 2024
ঘাম ঘামাচি এবং পাউডার
Saptahik Bartaman

ঘাম ঘামাচি এবং পাউডার

একনাগাড়ে কয়েক ঘণ্টা গায়ে গেঞ্জি ও জামা, পায়ে মোজা বা জুতো একদমই রাখা উচিত নয়। ঘাম নিয়ে এবার কিছু মজার তথ্য জানাই।

time-read
2 mins  |
20 April 2024
আইএসএলে ব্যর্থতাই সঙ্গী ইস্ট বেঙ্গলের
Saptahik Bartaman

আইএসএলে ব্যর্থতাই সঙ্গী ইস্ট বেঙ্গলের

শারীরিকভাবে আর পারছিল না ছেলেরা। এক ঘণ্টা পর্যন্ত আমরা লড়াই করেছি। কিন্তু তিন নম্বর গোলের পর তা শেষ হয়ে যায়। সমর্থকদের জন্য আমরা দুঃখিত।'

time-read
2 mins  |
20 April 2024