VINO ROSADO CON PITAHAYA
TIEMPO: 10 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
750 ml de vino rosado frio
2 pitahayas en cubos taza de hojas de albahaca 2
1/2 tazas de cubos de hielo pequeños
1. Mezcla la pitahaya con el hielo y albahaca; divide en vasos.
2. Sirve el vino rosado.
SANGRÍA, VINO Y LIMÓN
TIEMPO: 90 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
1/2 litro de vino tinto
1/2 litro de jugo de arándano
1 taza de jugo de limón
2 limones en rodajas taza de jarabe natural
2 tazas de hielo
1. Mezcla el vino con el jugo de arándano y refrigera.
2. Licua el hielo con el jugo de limón, media taza de agua y jarabe natural; agrega las rodajas de limón y refrigera durante media hora.
3. Sirve vino en copas y poco a poco sirve la mezcla de limón. ¡A disfrutar!
CLERICOT DE VINO BLANCO
TIEMPO: 10 MIN.
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TIPS Y TRUCOS
PARA QUE LA COMIDA TE QUEDE AÚN MEJOR (INCLUYE CLASES DE FRANCÉS).
Año nuevo, ¿cuerpo nuevo?
¿Te propusiste bajar de peso? Quizá tendrías que pensarlo de nuevo.
Ceeremonia del té
Puede ser verde, blanco, negro, oolong, pue-rh o amarillo, aunque todo el té viene de la misma planta y varía según el proceso al que se somete. Sí, también el matcha... Pero no la manzanilla.
Enchula tus postres
Un secreto para darles forma y otros tips para que te queden mejor, revelados por el chef Luis Vigil.
Gadget del mes: batidoras
Dale a tu masa alegría: estas batidoras son potentes, hacen merengues, masas para pastel, pizza, pan de sal, galletas... ¿ya la necesitas?
Mexicano, sin el sombrero charro
¿RECUERDAS CUANDO LA COMIDA MEXICANA ERA SOLO PARA DESPUÉS DEL REVENTÓN? DANIEL OVADÍA ES DE QUIENES LOGRARON QUE LA TOMÁRAMOS MÁS EN SERIO.
FESTEJO PARA TODOS
NO DEJES FUERA A QUIENES TIENEN DIABETES. AQUÍ ESTÁN LAS CLAVES PARA UNA CENA DE NAVIDAD SALUDABLE... ¡Y NADA ABURRIDA!
EL EMBAJADOR DEL CHOCOLATE
OTROS USOS PARA EL CACAO, EXPLICADOS POR JOSÉ RAMÓN CASTILLO, EL MAESTRO CHOCOLATERO DE MÉXICO.
Botanas para hacer las botanas
Qué comer mientras dedicas medio día a preparar la cena de navidad.
Mejor, un día después
¡Qué bueno que escondiste algo de la cena de navidad para preparate estos sándwiches!
Social Drinking Club
Yellowbird, el nuevo bar en el que te sientes en casa, tú mismo abres el refri, te sirves tu chela o un drink al alto vacío.
Jamaica - Del detox al retox
La infusión de esta flor funciona igual como veneno que como antídoto. Con té de limón, a manera de diurético o con mezcal, para empezar la fiesta.
De armas tomar
Son las 11 de la mañana y es hora del brunch. Desde un roof top en Nueva York, acompañados de los rascacielos en el horizonte, pedimos un coctel: el elegantísimo French 75.
Tiki 2.0.
Los bares de la nueva ola encuentran el punto exacto donde lo kitsch se encuentra con lo consciente.
A pasar el trago amargo
Aunque todos quisiéramos que la recuperación de los bares fuera tan rápida como tomarse un shot, el regreso de la industria se parece más a beber un trago de autor: lento pero seguro. Algunos jugadores clave explican por qué.
En Boga – El bar se muda a tu casa
Disfruta de un coctel de tu bar favorito... Sin tener que quitarte la pijama.
Elige el vestido ideal
Es tu boda y mereces un look de ensueño. Asegúrate de conseguirlo respondiendo estas preguntas antes de comenzar la (segunda) búsqueda más importante de tu vida.
De la vista (y el sorbo) nace el amor
Sabemos que la atracción inicia por lo visual. Esto aplica en muchos casos y en el mundo de los drinks sucede lo mismo.
Drinks – La sagrada coctelería
En Nuevo Vallarta hay cocteles con sentido.
Drinks – Godere l'eleganza
Disfruta un buen coctel con distintivos italianos para compartir en tu barra.