Este ingrediente es más versatil de lo que crees, así que anímate a preparárlo en cualquiera de estas recetas, ¡dulces y saladas!
ESQUITE DE ELOTE AMARILLO Y BLANCO QUEMADO
TIEMPO: 30 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
1 elote amarillo
1 elote blanco taza de mantequilla en cubos
2 chiles de árbol picados
1 cebolla picada
2 dientes de ajo picados
1/4 de taza de hojas de epazote t
1/2 aza de mayonesa
1/2 taza de queso fresco desmoronado
Caldo de pollo
Asa los elotes a fuego directo hasta que se quemen los granos, desgrana y sofríe con la mantequilla, ajo cebolla y epazote.
Agrega el caldo de pollo y cuece durante 10 minutos. Sirve los esquites y termina con mayonesa, queso fresco, chile de árbol y hojas de epazote.
ARRACHERA CON PICO DE GALLO DE ELOTE
TIEMPO: 30 MIN.
PORCIONES: 4
DIFICULTAD: BAJA
500 gr de arrachera
1 elote amarillo desgranado
1/2 cebolla picada
1 jitomate picado
1 chile serrano en rodajas
1 taza de jitomates cherry en mitades
2 cucharadas de cilantro picado
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TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
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TIEMPO: 5 MIN. PORCIONES: 2 DIFICULTAD: BAJA
