शेफ शिवेश के साथ लें मैंगो रेसिपीज का मजा

इंस्टाग्राम में छाए रहने वाले मशहूर बेकर शिवेश भाटिया यूं तो आपको हमेशा बेक करने के टिप्स देते रहते हैं लेकिन इस गर्मी वह आपके लिए लेकर आए हैं स्मूदी और पुडिंग्स।

- शिवेश भाटिया

मैंगो मिल्कशेक चिया पुडिंग

अगर आप गर्मी के मौसम में नाश्ते में कुछ अच्छा व टेस्टी बनाना चाहते हैं तो ऐसे में मैंगो मिल्कशेक चिया पुडिंग बना सकते हैं। इसे न केवल तैयार करना आसान है, बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर यह आपके दिन की एक पौष्टिक शुरुआत भी करता है।

सामग्री: 1/2 कप आम के टुकड़े, 2 बड़े चम्मच रोल्ड ओट्स, 1 1/2 कप दूध, 1 चम्मच शहद, 2-3 बड़े चम्मच चिया सीड्स।

विधिः एक ब्लेंडर में आम के टुकड़े, रोल्ड ओट्स, शहद और दूध डालें। इसे अच्छी तरह ब्लेंड करें। अब इसे एक बाउल में निकाल लें और उसमें चिया सीड्स मिला दें। चिया सीड्स के फूलने तक मिश्रण को 1-2 घंटे या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। अब सर्व करने लिए इसे एक गिलास में डालें और ऊपर से और आम के टुकड़े डालें।

चीज केक

यह चीज केक जितना टेस्टी है, उतना ही हेल्दी भी है। क्रीमी हंग कर्ड, फ्रेश क्रीम और मीठे मेपल सिरप से बने चीज केक को टेस्ट करें।

सामग्री: क्रस्ट के लिए - 8 डाइजेस्टिव बिस्किट, 5 खजूर (बीज रहित)।

फिलिंग के लिए - तीन चौथाई कप हंग कर्ड, तीन चौथाई कप फ्रेश क्रीम, एक चौथाई कप मेपल सिरप/गुड़ सिरप, 1 चम्मच वेनिला अर्क, 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर।

मिक्स बेरी कॉम्पोट के लिए - 1/2 कप फ्रोजन मिक्स बेरीज, 2 बड़े चम्मच चीनी, 3 बड़े चम्मच पानी।