Placer mediterráneo

Este nuevo estiatorio instala en la Ciudad de México el ambiente fresco y placentero de un ágora griega.

- Eduardo Venegas

Navegar entre las islas griegas, con la brisa del Mediterráneo golpeándote el rostro y disfrutando las maravillas que cada una tiene para ofrecer es una experiencia inolvidable en el sentido más grato del término. Y entre las bondades de Grecia, me consta, su mesa no es asunto menor. Convencido de eso, recibí encantado la noticia de la apertura en la Ciudad de México de Eliá Paseo de los Tamarindos 90, Bosques de las Lomas), un templo donde se rinde culto a la comida griega con un enfoque amplio, que abarca desde clásicos obligados como los gyros y el tzatziki, hasta creaciones más actuales y audaces, como el pulpo al grill con fava de Santorini. Presumen que parte de sus ingredientes segui