मटर की वैज्ञानिक खेती मुनाफा दे ज्यादा

मटर का हमारे भोजन में एक महत्त्वपूर्ण स्थान है. प्रोटीन पूरक के रूप में इस का प्रयोग मौसम और बेमौसम दोनों समय में किया जाता है. हरी मटर शरदकालीन मौसम में हमारे दैनिक आहार की एक महत्त्वपूर्ण सब्जी है. इस की खेती प्रमुख रूप से हरी फलियों के लिए की जाती है.

- * डा. हिमांशु राय, डा. विनय कुमार सिंह, डा. आकांक्षा सिंह

जलवायु

वह क्षेत्र जहां 4 महीने तक ठंड का मौसम हो और साथ ही साथ धीमी गति से मौसम गरमी की ओर अग्रसर होता हो, मटर उत्पादन के लिए अच्छा माना जाता है. बीज जमाव के लिए आदर्श तापमान 13-18 डिगरी सैंटीग्रेड होता है, किंतु अधिकतम 22 डिगरी सैंटीग्रेड तापमान तक भी बीज जमाव हो सकता है.

यदि बीज का जमाव कम तापमान पर होता है तो पौधा शाखायुक्त और धीमी बढ़वार वाला होता है, लेकिन अधिक तापमान होने पर पौधा लंबी बढ़वार वाला हो जाता है.

छोटे पौधों में पाला सहन करने की विशेष क्षमता होती है, परंतु फूल और फलियों के बनने के समय शुष्क और थोड़ा गरम मौसम उस के गुणों व उत्पादन पर बुरा असर डालता है. तापमान जब 30 डिगरी सैंटीग्रेड से ऊपर हो जाता है तो इन फलियों की गुणवत्ता पर बुरा असर पड़ता है.

मृदा

मटर की खेती सभी प्रकार की मृदाओं में की जा सकती है. पर उत्तम जल निकास वाली बलुई दोमट मिट्टी जिस में कार्बनिक पदार्थ प्रचुर मात्रा में हो, सब से अच्छी मानी जाती है. वह मिट्टी जिस में पानी न ठहरता हो और पानी सोखने की क्षमता अधिक हो, हरे फल व बीजों के उत्पादन को बढ़ा देता है. आदर्श पीएच मान 6-7.5 माना जाता है. अत्यधिक अम्लीय और क्षारीय मिट्टी इस के उत्पादन को प्रभावित करती है.

बोआई तकनीक

मैदानी भागों में मटर की बोआई अक्तूबर के पहले हफ्ते से ले कर नवंबर के आखिर तक करते हैं, जबकि पहाड़ी भागों में मध्य फरवरी से ले कर अप्रैल के आखिर तक करते हैं. समय से पहले और समय के बाद बोआई करने पर उत्पादन व गुणवत्ता दोनों पर असर डालता है, इसलिए मुख्य मौसम में अच्छे उत्पादन के लिए बोआई लाभप्रद होती है.

अगेती प्रजातियों के लिए 125-150 किलोग्राम और मध्यम पकने वाली प्रजातियों के 100-120 किलोग्राम बीज की प्रति हेक्टेयर बोआई की जरूरत पड़ती है. अगेती बोआई में बीज की मात्रा बढ़ा कर प्रयोग करें, क्योंकि पौधे की बढ़वार कम होती है.

बीज शोधन

बोआई से पहले बीज शोधन केवल जमाव फीसदी ही नहीं, बल्कि उत्पादन में भी लाभ पहुंचाता है. राइजोबिजम कल्चर को 10 फीसदी गुड़ के जलीय घोल से बीज को अच्छी तरह उपचारित कर छाया में सुखा लें.