കൊതിയൂറും വിഭവങ്ങൾ

കപ്പ- ചിക്കൻ കൊത്ത്

- സുരേഷ് പിള്ള

ചേരുവകൾ

കപ്പ- 200 ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ - 50 ഗ്രാം മഞ്ഞൾപൊടി- കാൽ ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് അര ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി- ചെറിയ കഷണം വെളുത്തുള്ളി- 4 അല്ലി ഉള്ളി വലുത് - 1 എണ്ണം പച്ചമുളക് - 2 എണ്ണം മുട്ട -1 എണ്ണം ഉപ്പ്- ആവശ്യത്തിന് കറിവേപ്പില- 2 തണ്ട് വെളിച്ചെണ്ണ- 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ കശ്മീരി മുളകുപൊടി- 15 ഗ്രാം ഗരംമസാല- 2 ടീസ്പൂൺ മുളകുപൊടി- 2 ടീസ്പൂൺ പെരുംജീരകപ്പൊടി- 2 ടീസ്പൂൺ

തയാറാക്കുന്ന വിധം