HAY SANGRE EN MI ESFERIFICACIÓN DE ESPÁRRAGOS

EL POSTUREO DE LA ALTA COCINA TUVO SU MOMENTO. AHORA, EL MENÚ' SE PREGUNTA SI NO HEMOS LLEGADO AL LÍMITE DE NUESTRA PACIENCIA GASTRONÓMICA

- Santiago Alverú

El cine no vivía un momento tan gastronómicamente histérico desde e que Laurel y Hardy empleasen tres mil tartas para una batalla a golpe de dulce en The Battle of the Century (1927). Hoy, vivimos inundados de propuestas que mezclan brutalidad con cocina: The Bear (2022) y su asfixia entre comida rápida, Pig (2022) y su club de la lucha de críticos gastronómicos o Hierve (2021) con su plano secuencia que navega entre fogones e influencers. De la inocencia del cine mudo hemos evolucionado a imágenes más nerviosas, secuencias repletas de denuncia o violencia alrededor de platos minimalistas de los que la sociedad comienza a hartarse.

De este irritado espíritu nace El menú, thriller de sangriento y salado resultado, en el que un grupo de gente deleznable, ricos sin control, se junta para degustar la carta que prepara el chef Slowick, interpretado por un gélido Ralph Fiennes.