Recetas económicas Y fáciles de preparar

Platos sencillos, sabrosos y llenos de color que invitan a disfrutar del momento y a compartir el tiempo en torno a la mesa

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Merluza con costra de limón

4 RACIONES 30 MIN

INGREDIENTES

•4 lomos de merluza Mari Marinera

•3 huevos camperos categoría A clase M/L Dia

•4 cucharadas de pan rallado

•4 cucharadas de aceite de oliva

•2 limones

•1 cucharada de azúcar

•perjil picado

•1sal y pimienta negra

PREPARACIÓN

Precalienta el horno a 180 °C. Vierte en un bol el pan rallado, el aceite de oliva, la ralladura de un limón, sal y pimienta. Mezcla bien y reserva.

Prepara una salsa poniendo en un cazo, al baño María, el zumo de dos limones, la ralladura de uno, los huevos batidos, un pellizco de sal y una cucharadita de azúcar.

Mantenlo a fuego lento sin dejar de remover, hasta que la salsa espese ligeramente. Retira y deja enfriar.

Salpimenta los lomos de merluza y cubre la parte superior con la mezcla de pan rallado.Hornea durante 10 minutos.

Sirve la merluza sobre la salsa de huevo y limón y espolvorea la ralladura de limón para decorar.

MENOS DE 5 EUROS

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