ARTURO VALLS

“Lo del humor inglés y la sutileza no van conmigo"

- Por Valeria Vegas Fotos: Pablo Sarabia. Ayudante: Sara Guillén

Valeria y Arturo se citaron en el mítico Café Comercial de Madrid.

Aunque Arturo Valls es de los que no ha parado nunca desde que empezó, cuando llega el verano sabe poner un punto y aparte. Acaba de terminar el concurso "That's my Jam", y ya anda inmerso en una nueva serie y la próxima temporada de "Mask Singer". Y por si fuera poco, como buen maestro paellero, se ha aventurado a lanzar su marca de arroz, "Socarrón". Conversar con él es siempre garantía de buenas risas y reflexiones acertadas.

-¿Cómo surge el tener tu propia marca de arroz, "Socarrón"?

-Pues una vez más, por culpa de un chiste. Y también se junta que cuando me entrevistaban siempre me preguntaban por las paellas que hago en casa, donde convoco a gente del espectáculo, y entendí que tenía cierto sentido que sacase una marca de arroz. Luego se me ocurrió el juego de palabras de Rolang Arroz, juntando mis dos pasiones, y aquello hizo gracia.

-¿Eres de los que se llevan las manos a la cabeza con según que paellas? De esas que se consideran un sacrilegio...

-No soy ortodoxo ni talibán, pero hay unos límites. Hay gente que hace sus arroces en casa, a su manera, y aunque no es la receta, pues me parece bien. Lo que sí que no puedo es con ese tipo de cosas como la paella mixta, con la gamba y el pollo. Por no hablar del poco respeto del hostelero que como van a venir cuatro extranjeros les da cualquier cosa.

-Es que es algo que los que somos valencianos nos duele a la vista y a todos los sentidos.

-Mira, mi tío se fue a Venezuela y montó un restaurante para hacer paellas y tuvo que sucumbir a ese gusto del exceso y la mezcla de cosas. Y él les decía la receta original, pero los otros querían eso. Y se tuvo que vender por una cuestión de supervivencia.

-Después de esto y viendo todas tus facetas. ¿Qué es lo que te queda por hacer?