अधिक दुग्ध उत्पादन कैसे प्राप्त करें

पशुपालन

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वर्तमान में अधिक भारत दुग्ध उत्पादन में विश्व में लगभग पिछले एक दशक से प्रथम स्थान पर बना हुआ है। भारत में प्रति व्यक्ति प्रतिदिन दूध की उपलब्धता मात्र 256 ग्राम है, जो अभी भी न्यूनतम आवश्यकता से कम है। दूध अपने आप में पूर्ण आहार है, हमारे देश में दूध का विशेष महत्व हैं।

अधिक दूध उत्पादन हेतु सुझाव : स्वच्छ एवं अधिक दूध उत्पादन के लिये आवश्यक है, कि दूध में सूक्ष्म जीवाणुओं विशेषकर बैक्टीरिया का संक्रमण कम से कम है। दूध देने वाली गायों, भैसों एवं बकरियों में थनैला रोग हो जाता हैं। थनैला रोग के प्रमुख कारण स्ट्रेप्टोको काई, स्टैफलोकाकाई, ई-कोलाई, स्यडोमानस, वैसलीस, कीरिनी, वैक्टीरियम इत्यादि जीवाणु होते हैं। इसलिए थनैला रोग की यथा शीघ्र पहचान तथा इलाज करना आवश्यक है। दूध दुहते समय या उसके बाद पशुपालकों द्वारा प्रयोग करने के बीच हवा, पानी, धूल कण, गोबर, मिट्टी के सम्पर्क से दूध में जीवाणु संक्रमण की संभावना रहती है। पशुशाला में बाहर से सीधी हवा नहीं आनी चाहिये न ही धूल आदि उड़ती हो, दोहन क्रिया प्रातः काल या सायं काल उस समय करनी चाहिये। जब हवा की गति धीमी हो पशुशाला में मक्खी, मकड़ी इत्यादि नहीं होने चाहियें।