El viaje culinario de la milanesa

MYT GLVDK diseñaron el nuevo concepto favorito de los amantes de la comfort food.

- LOREDANA MATUTE

Las leyendas urbanas se disputan sobre el origen de la milanesa; mientras que unos aseguran que fue en Milán y por eso tiene ese nombre, otros afirman que fue en Argentina, donde esteplatillo es parte de la gastronomía nacional. Lo único certero al cien por ciento es que se ha convertido en un plato amado y buscado en el mundo entero.

Su historia y, por su puesto, la exquisita complejidad y sabores, son la inspiración detrás del nuevo concepto culinario en Polanco, Ciudad de México, Órale Milanga, dirigido por el chef venezolano Jorge Udelman.