வாழை இலையின் மகத்துவம்

நமது முன்னோர்கள் எந்த ஒரு செயலை செய்தாலும் அதில் பல அறிவியல் பூர்வமான உண்மைகளும், மனிதகுலத்திற்கு நன்மை தரும் வகையிலும் இருக்கும்.

- சி.வசுமதி, தா.ஜெயபிரீத்தா, அகிலாதேவி

பழங்காலம் தொட்டே நமது நாட்டின் சமையலில் மரங்கள், செடிகளிலிருந்து கிடைக்கும் காய்கள், கனிகள் போன்றவற்றை மட்டுமல்லாது அவற்றின் வேர், விதைகள், இலைகள் போன்றவற்றையும் பல இடங்களில் பயன்படுத்தியுள்ளனர். நமது பழந்தமிழ் இலக்கியங்களில் தெய்வீக மரங்களில் ஒன்றாக வாழை மரம் குறிப்பிடப்பட்டிருக்கிறது. நம் பாரம்பர்யத்தோடு நெருங்கிய