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Postres

Cocina Fácil México

Especial: cocina mexicana, recetas para el diario y para los festejos

Todo puede justificarse al buscar bien en internet, hasta comer postres. Quienes terminan sus comidas con algo dulce tienen menos antojos el resto de la tarde, lo que ayuda a no subir de peso y sentirse más contentos, según cientos de estudios.

Otros afirman que el postre es una oportunidad para ingerir frutas que de todos modos deberían estar en la dieta diaria.

La verdad, ¿quién necesita justificación para el postre? En este capítulo hay algunos de los favoritos en México: el flan, arroz con leche, churros y pay de queso. Cuentan que desde el Virreinato, la gelatina adorna las mesas y las calles de México, y es toda una tradición la venta de gelatinas en aparadores de vidrio: en una fiesta infantil, la gelatina se convierte en todo un acontecimiento. “Hay que hacer la prueba con esta de cajeta o dulce de leche”.

Los churros también pueden convertir una comida enuna fiesta, y el arroz con leche es bueno para consentirseal final de la tarde.

FLAN DE VAINILLA

Preparación:

Dit verhaal komt uit de Especial: cocina mexicana, recetas para el diario y para los festejos-editie van Cocina Fácil México.

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