Verano picosito

Desde dorilocos hasta sushi de tamarindo, ¡estas botanas te harán salivar!

- Fotografías: Yvonne Bélanguer. Food Stylist: Brenda García

ROSCA DE BOTANAS CON CHAMOY

4 HORAS · 8 PORCIONES

4 tazas de frituras de maíz con chile

1 taza de churritos de maíz con chile

1 taza de cacahuates japoneses

1 taza de cacahuates con cubierta crujiente de chile taza de miel de maíz taza de chamoy líquido taza de chile en polvo

1 molde de rosca antiadherente

1. En un tazón grande mezcla las botanas. Coloca en una olla grande la miel de maíz, el chamoy y el chile en polvo. Calienta hasta que suelte el hervor, agrega esta mezcla a las botanas y revuelve.

2. Vierte todo lo anterior a un molde de rosca presionando levemente a manera de que se compacten y unan entre sí. Permite que seque la rosca por alrededor de 4 horas o hasta que se sienta firme. Desmolda y sirve acompañada de unas gotas de limón, chamoy líquido y un toque extra de chile en polvo.

 

RASPADO DE SANDÍA Y CHAMOY

15 MINUTOS + REFRIGERACIÓN · 8 PORCIONES

1 sandía mediana sin piel y sin semillas partida

1/4 de taza de jugo de limón

1/4 de taza de chamoy líquido