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Fiesta Picante

Cocina Fácil México

Septiembre 2019

LOS CHILES SON PARTE IMPORTANTÍSIMA DE NUESTRA CULTURA, Y ESTOS RELLENOS RESALTAN TODO SU SABOR, ¡TE ENCANTARÁN!

MINI BITES

CHILES MANZANOS RELLENOS

TIEMPO: 30 MIN.

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA

8 chiles manzanos 300 g de chorizo 1 taza de queso manchego rallado 1/2 taza de queso parmesano 1 taza de queso cheddar 1/2 taza de cebollín picado

Dora el chorizo en una sartén a fuego medio. Retira cuando dore. Rellena los chiles con el chorizo y quesos. Hornea a 180º C durante 20 minutos y sirve; termina con el cebollín.

DE TEMPORADA

CHILE EN NOGADA

TIEMPO: 60 MIN.

PORCIONES: 4

DIFICULTAD: BAJA

3 tazas de nuez de Castilla

1/3 de barra de queso de cabra

1 litro de leche

1/2 caballito de oporto

4 chiles poblanos asados y pelados

400 g de carne molida

1/2 cebolla

1/2 taza de pasitas

1 manzana picada

5 chabacanos picados

4 cucharadas de mantequilla

1 taza de caldo de pollo

1 taza de granada

1 taza de hojas de cilantro

Dit verhaal komt uit de Septiembre 2019-editie van Cocina Fácil México.

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