ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്ന മഹാവിപത്ത്

നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകളോടുള്ള ഭ്രമം അല്ലെങ്കിൽ ആകർഷണം അനുദിനം വർദ്ധിച്ചു വരികയാണ്

- ലക്ഷ്മി കെ

നമ്മുടെ നാട്ടിൽ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡുകളോടുള്ള ഭ്രമം അല്ലെങ്കിൽ ആകർഷണം അനുദിനം വർദ്ധിച്ചു വരികയാണ്. നഗരങ്ങളിലും മഹാനഗരങ്ങളിലും മാത്രം കാണപ്പെട്ടിരുന്ന ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് മോഹത്തി ഇന്ന് കൊച്ചുനഗ രങ്ങളിലേക്ക് മാത്രമല്ല നമ്മുടെ ഗ്രാമപ്രദേശ ങ്ങളിലേക്കും വ്യാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇളംതല മുറയെ ലക്ഷ്യമാക്കി ഈ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സംസ്ക്കാരം പടർന്നുപിടിക്കുന്നു എന്ന താണ് വേദനാജനകം. അടുത്തിടെ ദേശീയ തലത്തിൽ നടത്തിയ കണക്കെടുപ്പിൽ ഇൻഡ്യയിലുള്ള 93% ശതമാനം കുട്ടികൾ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഭക്ഷിക്കുന്നുവെന്നും ഇവരിൽ 53% ശതമാനം പേർ നിത്യവും ഇത് ഭക്ഷി ക്കുന്നുവെന്നുമാണ് കണക്കുകൾ വ്യക്തമാ ക്കുന്നത്. പ്രായമേറും തോറും ഈ "ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് മോഹത്തി'യുടെ അളവ് കുറഞ്ഞുതു ടങ്ങുന്നു. മധ്യവയസ്ക്കരിൽ 38% ശതമാനം പേരും 60 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ളവരിൽ 24% പേരും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഭക്ഷിക്കുന്നതായി ട്ടാണ് കണക്കുകൾ വ്യക്തമാക്കുന്നത്.

ഏതാണ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കൊഴുപ്പ് എന്നിവയിൽ തയ്യാറാക്കിയ ആഹാരങ്ങളേയും, എണ്ണ യിൽ വറുത്ത, പൊരിച്ച ആഹാരങ്ങളേയു മാണ് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് എന്നുപറയുന്നത്.

പ്രോസസ്ഡ് ഫുഡ്ഡുകൾ, പായ്ക്കറ്റ് ഫു കൾ, റെഡിടു ഈറ്റ് എന്നിവയും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്ഡുകളിൽ പെടുന്നവയാണെന്ന് അമേരി ക്കൻ ഫുഡ് കോർപ്പറേഷൻ പറയുന്നു.