ATALARIMIZ NASIL BESLENİYORDU?

Avcı-toplayıcı atalarımız etten başka bir şey yemeyen mağara insanları değildi. Öte yandan onların diyetini temel alarak beslenmeye çalışmak hem akıllıca değil hem de neredeyse imkânsız.

- HATTY WILLMOTI

Bütün gıda alışverişlerinizi kasaptan yaptığınızı hayal edin. Sebze yok, ekmek yok, meyve yok, makarna, süt, bisküvi de yok... Alışveriş sepetiniz sadece et, balık, yumurta ve içyağıyla dolu.

İşte buna etobur diyeti (carnivore diyeti) diyoruz. Son zamanlarda interneti kasıp kavuran bu diyetin ünlü savunucuları arasında fitness fenomeni Brian Johnson (namıdiğer Liver King), Kanadalı psikolog Jordan Peterson ve podcast sunucusu Joe Rogan sayılabilir. Rogan bu diyet sonucunda korkunç ishal nöbetleri yaşadığını da hatırlatıyor.

Yine de etobur diyetinin hayran kitlesi büyümeye devam ediyor. Google Trends verilerine göre "etobur diyeti" aramaları 2022'den 2025'e kadar İngiltere ve ABD'de yaklaşık üç kat arttı, Amazon'da satılan etobur diyeti yemek kitaplarının sayısı 160'ı geçti.

Bu diyetin faydalı olduğunu kanıtlayan sağlam bilimsel veriler yok. Ancak birçok et düşkünü, atalarımızın da ağırlıklı olarak hayvan etiyle beslendiğini sandıkları için kendilerini doğru yolda hissediyor. Onlara göre etobur diyeti; karbonhidratlardan, işlenmiş gıdalardan ve bitkilerden oluşan modern diyete kıyasla biyolojimizle daha uyumlu. Evrimimizin bizi et yemeğe yönlendirdiğini düşünüyorlar.

Ama işin aslı şu: Atalarımızın beslenme tarzını Fred Çakmaktaş'tan öğrenemeyiz. İnsanların "atalarımızın diyeti" diye hayal ettiği şey hem doğru değil hem de çoğu zaman sağlıksız. Paleolitik Çağ'da (Eski Taş Çağı) yaşamış atalarımızdan çıkarabileceğimiz dersler YouTube'da size anlatılanlardan çok farklı.

"AVCI ERKEK"

Öncelikle, atalarımız aslında etobur değildi. Bu yanlış bilgi, artık geçerliliğini yitirmiş arkeolojik bulgulara dayanıyor.