पूरब-दक्षिण के स्वाद का संगम

एनसीआर में एक ऐसी शाम जहां हवा में ताजा सांभर के ताजा मसालों की खुशबू नारियल की चटनी की भीनी मिठास जीवंत हो जाती है। सांभर में पड़ी दालचीनी उसके पते तक पहुंचा देती है।

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प्लेटों से उठती भाप एक पुरानी कहानी की तरह जीवंत हो रही है। दिल्ली-एनसीआर की चकाचौंध भरी गलियों में, आधुनिकता का तड़का लगातार पक रहा है। एक तरफ दक्षिण के समुद्री तटों के व्यंजनों का सुस्वाद और दूसरी तरफ पूरब के गंगा किनारे की मिट्टी की सौंधी खुशबू। हम बात कर रहे हैं साउथ इंडियन और बिहारी व्यंजनों के फूड फेस्टिवल की। इन दिनों नोएडा में ये दो फूड फेस्टिवल एनसीआर के चटोरों को खूब को ललचा रहे हैं। यहां, हर कौर एक कविता और हर थाली