घर की बगिया में उगाएं हरी-भरी सब्ज़ियां

अगर आप ताजा, सुरक्षित और पौष्टिक सब्जियां खाना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा तरीका है कि इन्हें घर पर ही उगाया जाए।

- आर.एस. यादव, बागवानी विशेषज्ञ

रोजमर्रा के खाने में इस्तेमाल होने वाली सब्जियां, जैसे- टमाटर, मिर्च, धनिया, पालक आदि बगिया में आसानी से उगाई जा सकती हैं। इससे न सिर्फ़ आपको रसायन मुक्त और ताजा सब्जियां मिलेंगी, बल्कि बागवानी करने का अनुभव भी सुखद और सुकून देने वाला होगा।

पालक

यह ऊंचाई में ज्यादा नहीं बढ़ती, इसलिए इसके लिए बड़ा और चौड़ा गमला चुनें। 50% मिट्टी, 40% गोबर की खाद या वर्मी कम्पोस्ट और 10% रेत मिलाकर गमले में भरें। इनके साथ थोड़ी-सी नीम की खली भी मिला सकते हैं। इसको दो दिन के लिए रख दें। गमले में मिट्टी भरें, पालक के बीजों को 1/2 और 1 इंच की गहराई में लगाकर हल्की मिट्टी से ढक दें। पानी का केवल स्प्रे करें। ध्यान रहे कि पानी अधिक न हो, केवल मिट्टी गीली रहे। पालक को रोजाना 4-6 घंटे धूप मिलनी चाहिए। महीने में एक बार डीएपी का उपयोग करें।

टमाटर