Comida para la mente Lo que comemos influye directamente en la salud...y el funcionamiento de nuestro cerebro

Como el órgano extraordinariamente complejo que es, nuestro cerebro requiere un suministro constante de combustible y nutrientes para funcionar. La psiquiatra nutricional Uma Naidoo, profesora de la Escuela de Medicina de Harvard, ha dedicado años a investigar la conexión entre alimentación y salud mental. Y también confirma que «existe una relación directa entre la comida y el estado de ánimo».

-  BLANCA HERP, CON INFORMACIONES DE CECILIA BARRÍA

El eje intestino-cerebro: una conexión maravillosa

¿Sabías que tu cerebro y tu intestino tienen su origen en las mismas células del embrión? Esta conexión primigenia permanece durante toda la vida, con ambos órganos manteniéndose en constante comunicación a través del llamado «eje intestino-cerebro». No es una metáfora, sino una auténtica autopista bidireccional por la que viajan mensajes químicos que influyen tanto en nuestro sistema digestivo como en nuestro estado mental.

Recordemos que entre el 90% y el 95% de la serotonina, el neurotransmisor relacionado con el bienestar y la felicidad, se produce en el intestino, ¡no en el cerebro*! Y si nuestra dieta no es saludable, el intestino se inflama y sufre, enviando señales negativas al cerebro que pueden manifestarse como ansiedad, falta de atención e incluso depresión.

«Cuanto más cuidas tu alimentación y tu intestino, más cuidas tu salud mental», afirma la Dra. Naidoo. Esta realidad abre un enorme campo de posibilidades terapéuticas, en donde la nutrición se convierte en una poderosa aliada para la salud mental.

LOS 10 ALIMENTOS QUE POTENCIAN TU CEREBRO

1. Especias: pequeños tesoros con grandes beneficios

Las especias no son solo potenciadores del sabor, sino auténticas bombas de compuestos bioactivos con efectos significativos en nuestro cerebro. La cúrcuma, con su principio activo curcumina, ha demostrado disminuir la ansiedad mediante la modificación de la química cerebral y la protección del hipocampo, una región clave en los procesos de memoria y aprendizaje.