Tu taza de té contra el plomo: Un filtro natural contra metales pesados

Las humildes hojas de té funcionan como un eficiente filtro natural para eliminar metales pesados del agua que bebemos, según revela un reciente estudio de la Universidad Northwestern.

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¿También el plomo?

Los investigadores descubrieron que las hojas de té negro y verde poseen una excepcional capacidad para absorber el plomo del agua potable. El mecanismo es fascinante: las catequinas presentes en las hojas actúan como «pequeños ganchos de velcro» que atrapan las moléculas de plomo, según explica Michelle Francl, química del Bryn Mawr College. Y la textura arrugada de las hojas, sobre todo en el té negro, ofrece una mayor superficie para ello.

En potencia hay un gran impacto global de este descubrimiento, si tenemos en cuenta que se consumen aproximadamente 5.000 millones de tazas de té diariamente en todo el mundo.

Buenos resultados

Los experimentos mostraron que infusionar té negro durante cinco minutos puede eliminar hasta un 15% del plomo presente en el agua. Aunque pueda parecer una cifra modesta, los expertos en salud pública enfatizan que «no existe un nivel seguro» de exposición al plomo, por lo que cualquier reducción representa un beneficio significativo.

El tiempo de infusión resultó ser el factor más determinante en la eliminación de metales. En algunas pruebas experimentales, las hojas se dejaron en remojo durante 24 horas, logrando tasas de filtración mucho mayores, aunque el té resultante sería demasiado amargo para consumirse.

El té negro y el verde mostraron capacidades similares para absorber metales, gracias al proceso de tostado que arruga sus hojas. En contraste, el té blanco, cuyas hojas permanecen más lisas, y algunas tisanas (como la manzanilla), resultaron ser menos efectivas.

Un remedio ancestral.