सूरजमुखी की आधुनिक खेती

सूरजमुखी की खेती खरीफ, रबी एवं जायद तीनों ही मौसमों में की जा सकती है, परंतु खरीफ में सूरजमुखी पर अनेक रोग एवं कीटों का प्रकोप होता है. फूल छोटे होते हैं और उन में दाना भी कम पड़ता है. जायद में सूरजमुखी की अच्छी उपज ली जा सकती है.

- * अंगद प्रसाद, विनय कुमार सिंह, जितेंद्र कुशवाहा

भूमि एवं जलवायु

सूरजमुखी की खेती सभी प्रकार की भूमि में की जा सकती है, परंतु अधिक पानी रोकने वाली भारी भूमि उपयुक्त है. अम्लीय व क्षारीय भूमि को छोड़ कर निश्चित सिंचाई वाली सभी प्रकार की भूमि में इस की खेती बड़े पैमाने पर की जा सकती है.

खेत की तैयारी

खेत में पर्याप्त नमी न होने की दशा में पलेवा लगा कर जुताई करनी चाहिए. आलू, राई, सरसों अथवा गन्ना आदि के बाद खेत खाली होते ही एक जुताई मिट्टी पलटने वाले हल से करें और देशी हल से 2-3 बार जोत कर मिट्टी को भुरभुरी बना लेनी चाहिए. रोटावेटर से खेत की तैयारी जल्दी हो जाती है.

बोआई का उचित समय और विधि

जायद मौसम में सूरजमुखी की बोआई का सही समय फरवरी माह का दूसरा पखवाड़ा है, जिस से फसल मई के अंत या जून के प्रथम सप्ताह तक पक जाए. बोआई में देरी करने से बारिश शुरू हो जाने के बाद पैदावार में काफी नुकसान होता है.

बोआई कतारों में हल के पीछे 4-5 सेंटीमीटर की गहराई पर करनी चाहिए. लाइन से लाइन की दूरी 45 सेंटीमीटर होनी चाहिए और बोआई के 15-20 दिन बाद सिंचाई से पहले विरलीकरण द्वारा पौधे से पौधे की आपस की दूरी 15 सैंटीमीटर कर देनी चाहिए.

बीज दर

एक हेक्टेयर क्षेत्रफल के लिए 12 से 15 किलोग्राम स्वस्थ संकुल प्रजाति के प्रमाणित बीज पर्याप्त होते हैं, जबकि संकर प्रजाति के 5-6 किलोग्राम बीज प्रति हेक्टेयर उपयुक्त रहते हैं. यदि बीज का जमाव 70 फीसदी से कम हो, तो तदनुसार बीज की मात्रा बढ़ा देनी चाहिए.

बीज शोधन

बीज को 12 घंटे पानी में भिगो कर शाम के समय 3-4 घंटे सुखा कर बोने से जमाव जल्दी होता है. बोने से पहले प्रति किलोग्राम बीज को कार्बंडाजिम की 2 ग्राम मात्रा या थीरम की 2.5 ग्राम मात्रा में से किसी एक रसायन से शोधित कर लेना चाहिए.

उर्वरक

आमतौर पर उर्वरक का प्रयोग मिट्टी की जांच के आधार पर करना चाहिए. मिट्टी की जांच न होने की दशा में संकुल प्रजाति में 80 किलोग्राम और संकर प्रजाति में 100 किलोग्राम नाइट्रोजन, 60 किलोग्राम फास्फोरस और 40 किलोग्राम पोटाश प्रति हेक्टेयर पर्याप्त होता है.