ঝিঙে পোস্ত : অনির্বাণ চক্রবর্তী

পছন্দের বাঙালি খাবার কী? প্রশ্ন করতেই অনির্বাণ চক্রবর্তীর উত্তর " 'পোস্ত, কাঁচালঙ্কা আর সরষের তেল থাকলেই হবে আমার পছন্দের বাঙালী পদে।” এর সঙ্গেই তাঁর সংযোজন অবশ্যই নিরামিষ হতে হবে। উত্তর শুনে পোস্তর কোনও রেসিপির কথাই মাথায় আসবে। তবে এর মধ্যেও রয়েছে ভেদাভেদ। শুধু আলু পোস্ত নয়, তাঁর পছন্দ ঝিঙে পোস্ত।

- 

পদার পেটুক-রসিক ‘একেনবাবু’ বাস্তবে কেমন? বাস্তবেও কি তিনি খাদ্যপ্রেমী? দর্শকদের মনে এরকম হাজার প্রশ্ন। তাই বাঙালির নববর্ষ আসতেই অভিনেতা অনির্বাণ চক্রবর্তীর পছন্দের বাঙালি পদের সন্ধান করা হয়েছে। তবে মাছ, মাংস বা এলাহি কোনও খাবার নয়, তাঁর পছন্দ নিরামিষ পদ। আর সেটা হল ঝিঙে পোস্ত। পোস্ত, কাঁচালঙ্কা, সরষের তেল তো থাকবেই, কিন্তু অভিনেতার নির্দেশ অবশ্যই এই পদে যোগ করতে হবে নারকেল কোরা। তাহলে নাকি স্বাদ হয় ফাটাফাটি! চলুন