टिकाऊ खेती के लिए अहम हैं दालें

दालें हमारे जीवन में अहम भूमिका निभाती हैं, फिर भी हमारी रोजमर्रा की चर्चाओं में अक्सर उन पर ध्यान नहीं दिया जाता।

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हर साल 10 फरवरी को हम विश्व दलहन दिवस मनाते हैं, जो दालों के महत्व और पोषण संबंधी फायदों की ओर ध्यान आकर्षित करता है। संयुक्त राष्ट्र द्वारा मान्यता प्राप्त यह दिन इन आवश्यक खाद्य पदार्थों के बारे में जागरुकता बढ़ाने के लिए समर्पित है। यह दालों से मिलने वाले पोषण, खाद्य सुरक्षा और पर्यावरणीय फायदों पर भी जोर देता है। संयुक्त राष्ट्र के अनुसार, यह दिन विविधीकरण के लिए इसके स्थायी विकल्प की भूमिका को उजागर करने का अवसर प्रदान करता है।