आलू की जैविक (कार्बनिक) तकनीकी खेती

आलू की जैविक खेती फसल उत्पादन की वह पद्धति है जिसमें एक तरफ रासायनिक उत्पादों जैसे रासायनिक उर्वरक, कीटनाशी, फफूंदीनाशी, खरपतवारनाशी तथा वृद्धि नियामक आदि के प्रयोग को हतोत्साहित करते हैं तो वही दूसरी तरफ कार्बनिक पदार्थों जैसे जैविक खादें, जैव उर्वरक, हरी खाद, फार्म के उत्पाद, जैविक फफूंदीनाशी एवं कीटनाशी तथा फसल चक्र आदि के प्रयोग पर निर्भर रहते हैं। इसका मुख्य उद्देश्य मृदा, पौधों, पशुओं एवं मनुष्यों के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले कुप्रभाव को कम करने तथा फसल उत्पादकता एवं भूमि उर्वरता को निरन्तर बनाये रखना है।

- डॉ. जी.सी. यादव, डॉ. सी.एन.राम, डॉ. आर.बी. वर्मा एवं डॉ. चन्द्र देव

रासायनिक उत्पादों के विभिन्न रूपों के अंधाधुंध प्रयोग से आलू उत्पादन में वृद्धि तो होती है परन्तु इनके हानिकारक अवशेष आलू कंद के माध्यम से मनुष्य के शरीर पर बुरा प्रभाव डालकर बहुत से रोग एवं विकार उत्पन्न करते हैं। अतः जैविक उत्पादों जो कि रासायनिक उत्पादों के एकमात्र विकल्प हैं, का प्रयोग करके इनके हानिकारक दुष्प्रभावों को कम किया जा सकता है।

जैविक आलू उत्पादन सामान्तयः तभी संभव हो सकता है जब किसी नियत क्षेत्र को नियोजित तरीके से जैविक फार्म, स्थापित कर लिया जाए जो जैविक खेती के सभी मानकों को पूरा करता हो। तत्पश्चात किसी प्रमाणिक संस्था से फार्म का पंजीकरण करा लिया जाए। जैविक फार्म पर सभी जैविक मानकों को क्रियान्वित करते हुए उचित फसल चक्र अपनाकर, प्रक्षेत्र पर उगाई जा रही अन्य आलू की फसल से समुचित अलगाव अथवा दूरी बनाकर ही एक आलू उत्पादक किसान जैविक आलू उत्पादन कर सकता है।