मिर्च उत्पादन की उन्नत तकनीक

मसाला फसल

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मिर्च भारत की प्रमुख मसाला फसल है। वर्तमान में भारत में 7,92000हैक्टेयर में मिर्च की खेती की जा रही है। जिसमें 12,23000 टन उत्पादन प्राप्त होता है। (वर्ष 2010-2011), भारत में आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, महाराष्ट्र, उड़ीसा, तमिलनाडु, मध्य प्रदेश, पश्चिम बंगाल तथा राजस्थान प्रमुख मिर्च उत्पादक राज्य हैं जिनसे कुल उत्पादन का 80 प्रतिशत भाग प्राप्त होता है। बड़वानी जिले में मिर्च के अंतर्गत कुल क्षेत्रफल 17050 हैक्टेयर तथा उत्पादन 77,6200 टन (हरी मिर्च), 40,362 टन (लाल मिर्च) प्राप्त होती है (वर्ष 2012-2013)

जलवायु और मृदा : मिर्च की खेती विविध प्रकार की मिट्टियों में जिसमें की कार्बनिक पदार्थ पर्याप्त हो एवं जल निकास की उचित सुविधा हो, में सफलतापूर्वक की जा सकती है। मिर्च की फसल जलभराव वाली स्थिति सहन नहीं कर पाती है। यद्यपि मिर्च को pH 6.5-8.00 वाली मिट्टी में भी (वर्टीसोल्स) मे भी उगाया जा सकता है।

मिर्च की खेती के लिये 15-35 डिग्री सेल्सियस तापमान तथा गर्म आर्द्र जलवायु उपयुक्त होती है तथा फसल अवधि के 130-150 दिन के अवधि में पाला नही पड़ना चाहिये।