Guía Práctica Para Cenar Sin Engordar

En todo lo que tiene que ver con las dietas existen muchas afirmaciones que se dan por válidas, pero no lo son. O, al menos, no del todo. Y las teorías relacionadas con la alimentación en la cena son más que abundantes, pero ¿cuáles son reales?

- Carmen López

¿Cuántas veces se habrá pronunciado la frase “Lo que engorda son las cenas”? Es una de las más comunes relacionadas con las dietas de adelgazamiento. La decisión de dejar de cenar o eliminar ciertos alimentos de manera aleatoria se toma a menudosin consultar con un profesional, confiando en esa 'sabiduría popular'. Sin embargo, esas alteraciones en el menú pueden provocar el efecto contrario y que se acabe ganando peso en lugar de perderlo. No hay alimentos que adelgacen, esa es la realidad. Sí es correcto que ciertosproductos, como algunas frutas o cereales, tienen un alto contenido en fibra, por lo que el sistema gastrointestinal funcionará mejor al consumirlos. Y también hay otros que son diuréticos, como muchas infusiones, por lo que ayudan a evitar la retención de líquidos. Pero no adelgazaremos a base de masticar lechuga.

ENTONCES, ¿QUÉ CENAMOS?