Pan dulce – Sencillez e indulgencia

Concepto Angeles Nápoles y Fernanda Balmaceda Platillos Mayra Victoria Fotos AlexVera FotoGastronómica (Estudio especializado en fotografía gastronómica fija y en movimiento) Estilismo de Alimentos Becky Treves Productora Gastronómica Daphne Vázquez Retoque Digital Paola Ruiz y Felipe  Delpech Texto Raquel del Castillo.

- Raquel del Castillo.

Concepto Angeles Nápoles y Fernanda Balmaceda Platillos Mayra Victoria Fotos Alex Vera FotoGastronómica (Estudio especializado en fotografía gastronómica fija y en movimiento) Estilismo de Alimentos Becky Treves Productora Gastronómica Daphne Vázquez Retoque Digital Paola Ruiz y Felipe Delpech Texto Raquel del Castillo.

Conchas 5 PORCIONES Ingredientes:

Para la masa del bizcocho:

14 g de levadura fresca

130 ml de leche entera

50 g de azúcar

415 g de harina de trigo

11 g de sal

4 huevos

116 g de mantequilla

Para la pasta de las conchas:  150 g de mantequilla  

1 vaina de vainilla cortada a la mitad y raspada  

225 g de harina de trigo  

150 g de azúcar glass