¡Boo Boo! Manzanas escalofriantes

Todos en casa amarn estas creaciones... manos a la obra!

- Fotografías: Yvonne Bélanguer. Food Stylist: Brenda García

MANZANAS DE CARAMELO Y CHOCOLATE

40 MINUTOS · 4 PORCIONES

4 manzanas gala limpias y secas

2 tazas de azúcar refinada

2 limones (el jugo colado)

2 cucharadas de agua

Esencia de grosella al gusto

Colorante rosa

1 taza de chocolate blanco de cobertura

Palillos gruesos de madera previamente remojados en agua con limón

1. Prepara las manzanas con los palillos y reserva.

2. Coloca en una olla el azúcar, el jugo de limón y el agua. Cocina hasta que el azúcar se derrita por completo.

3. Agrega la esencia y el colorante. Sigue cocinando el azúcar hasta que al momento de sacar una gota con una cuchara y agregarla a un vaso de agua, se cristalice de inmediato. Apaga el fuego y enseguida sumerge por completo las manzanas en el caramelo.